tag:blogger.com,1999:blog-82557011622971293272024-03-17T18:16:57.814+01:00Eva's SmulhuisjeEvahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.comBlogger547125tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-61731039901248076372024-03-17T18:16:00.002+01:002024-03-17T18:16:13.667+01:00Aardappel-bloemkoolpannetje met kerstomaat, curry en spiegelei (VEGGIE)<p>Lekker gekruide groenten en een eitje, wat wil je eigenlijk nog meer? Lekker, deugddoend en gezond. Mmm! In het originele recept gebruikt men gele currypasta. Ik heb dit vervangen door currypoeder, kaneel en knoflook. In plaats van bloemkool gebruikte ik romanesco. Ook super lekker!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAbcQS6IEyscaPbR5fjDsa2zVb-bMJr38CXMP9jqCYgAED7olRW7tQphkTZR1jDvXmTtEklZ1ojuDe9PT9oBlCgcTfUGlDX_4_X9_VoAnl8N1x-wHcO73oQGVHz-Y44J6A4jcf9lwkSOR5UpDB8aC8h6CIRMkD28WITvALkaNxSkg0GhIe3hl-cKspPns/s4624/20240310_185702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAbcQS6IEyscaPbR5fjDsa2zVb-bMJr38CXMP9jqCYgAED7olRW7tQphkTZR1jDvXmTtEklZ1ojuDe9PT9oBlCgcTfUGlDX_4_X9_VoAnl8N1x-wHcO73oQGVHz-Y44J6A4jcf9lwkSOR5UpDB8aC8h6CIRMkD28WITvALkaNxSkg0GhIe3hl-cKspPns/w640-h480/20240310_185702.jpg" width="640" /></a></div><u><br /></u><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Dit heb je nodig:</u><br /><br />500 g vastkokende aardappelen<br />1 bloemkool of romanesco<br />150 g kerstomaten<br />1 rode ui<br />een handvol verse peterselie (of koriander als je dat liever lust)<br />4 eieren<br />100 ml Griekse yoghurt<br />1/2 blokje groentebouillon<br />1 teentje knoflook*<br />2 eetlepels currypoeder*<br />een flinke snuif kaneel*<br /><br />* of 2 eetlepels gele currypasta</b><br /><br />Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.<br />Verdeel de bloemkool/romanesco in roosjes.<br />Halveer de kerstomaten.<br />Pel en versnipper of pers de knoflook.<br /><br />Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan (waarop een deksel past) en bak hierin kort de knoflook met het currypoeder.<br />Voeg de kaneel toe en schep de aardappelen, bloemkool en tomaatjes erdoor. Roerbak een tweetal minuten.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAAfYzLenDsYd3lQLSYxYpkVfIwg5Emd07sDlhSg-MuOdyLVnhe1xrHrHclS-pyZEisDO2YwWGi4kL-YJuscRWKfAbHpR6nuqwGsfKZo0BJxfMCyY3713ytzL-KXf5xpGb5gSUz2laEjok-ibT9pBcJo2I1_DFMqv85zte5X6ZgZjL6PZLlZyiF2wFow/s4624/20240310_183001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhAAfYzLenDsYd3lQLSYxYpkVfIwg5Emd07sDlhSg-MuOdyLVnhe1xrHrHclS-pyZEisDO2YwWGi4kL-YJuscRWKfAbHpR6nuqwGsfKZo0BJxfMCyY3713ytzL-KXf5xpGb5gSUz2laEjok-ibT9pBcJo2I1_DFMqv85zte5X6ZgZjL6PZLlZyiF2wFow/w200-h150/20240310_183001.jpg" width="200" /></a></div><br />Verbrokkel dan het bouillonblokje erbij en voeg 250 ml water toe.<br />Laat afgedekt 20 minuten op een zacht vuur sudderen, tot de aardappelen gaar zijn.<br /><br />Bak in een andere pan spiegeleitjes en kruid ze met peper en zout.<br /><br />Pel en versnipper de rode ui.<br />Schep de groenten uit op borden en leg op elk bord een spiegelei. Werk af met de rauwe rode uisnippers en de (fijn gehakte of geknipte) peterselie of koriander.<br /><br />Kruid de yoghurt met wat peper en zout naar smaak en serveer deze erbij.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Smakelijk!!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAbcQS6IEyscaPbR5fjDsa2zVb-bMJr38CXMP9jqCYgAED7olRW7tQphkTZR1jDvXmTtEklZ1ojuDe9PT9oBlCgcTfUGlDX_4_X9_VoAnl8N1x-wHcO73oQGVHz-Y44J6A4jcf9lwkSOR5UpDB8aC8h6CIRMkD28WITvALkaNxSkg0GhIe3hl-cKspPns/s4624/20240310_185702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAbcQS6IEyscaPbR5fjDsa2zVb-bMJr38CXMP9jqCYgAED7olRW7tQphkTZR1jDvXmTtEklZ1ojuDe9PT9oBlCgcTfUGlDX_4_X9_VoAnl8N1x-wHcO73oQGVHz-Y44J6A4jcf9lwkSOR5UpDB8aC8h6CIRMkD28WITvALkaNxSkg0GhIe3hl-cKspPns/w400-h300/20240310_185702.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(gebaseerd op een recept uit Libelle Lekker)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-82385833672304809262024-03-17T16:45:00.001+01:002024-03-17T16:45:35.083+01:00Witte chocolade brownies (blondies) met appel<p>Oké, ze proeven misschien niet echt naar brownies en meer naar cake, maar deze gebakjes zijn in ieder geval héél erg lekker en smaken naar meer! Maken dus!!<br /><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8wFygcExQS4gM48DRE-XULoQ-022CZfgSizbe_xcYTCIz51VehGAUCNZldxD-Ic7_T_NP6fE7vBYAbJhu94EozDp_FoCjiRd2Rsf9GnzB__88srajlb_c7w0csoT6NPWdwpGaAAGmbyYnr2A1hOkjz7iYUCj_JsTg5ysJGtGcxzYUpviOAKykFxGvegs/s4624/20240225_180703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8wFygcExQS4gM48DRE-XULoQ-022CZfgSizbe_xcYTCIz51VehGAUCNZldxD-Ic7_T_NP6fE7vBYAbJhu94EozDp_FoCjiRd2Rsf9GnzB__88srajlb_c7w0csoT6NPWdwpGaAAGmbyYnr2A1hOkjz7iYUCj_JsTg5ysJGtGcxzYUpviOAKykFxGvegs/w640-h480/20240225_180703.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><u>Dit heb je nodig:</u><br /><br />800 g appelen (+/- 5 appelen)<br />2 eetlepels citroensap<br />200 g witte chocolade<br />250 g boter<br />5 eieren<br />100 g witte suiker<br />8 g vanillesuiker<br />snuifje zout<br />350 g zelfrijzende bloem (of bloem + bakpoeder)<br />100 g amandelpoeder<br />1/2 theelepel kaneel<br />3 eetlepels poedersuiker</b><br /><br /><i>Verwarm alvast de oven voor op 180°C.</i><br /><br />Schil de appelen, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Druppel het citroensap erover. Zo worden ze niet bruin.<br /><br />Breek de chocolade in grove stukken en smelt deze samen met de boter (in blokjes) au bain-marie op een laag vuur. (au bain-marie = in een hittebestendige kom die je bovenop een kookpot met een bodempje kokend water plaatst)<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0ELXneb_kwK52mQxAhQjoX77h-q6Fyst0aQASmmiuEtkHUZ6rowT-1M4GplNOuIg51uOfTm0rJxQ_qY26NYAQdZROGIe-LbRyhsGBhjwQwTARAhKGiPKvoMV9cw3FIDdgRNNfXfW0NhaygCD_A2Nvdx3_KZPMgJ7-EFXsvAjA67SdDAcRnrOJQ5Vdy8/s4624/20240225_132828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0ELXneb_kwK52mQxAhQjoX77h-q6Fyst0aQASmmiuEtkHUZ6rowT-1M4GplNOuIg51uOfTm0rJxQ_qY26NYAQdZROGIe-LbRyhsGBhjwQwTARAhKGiPKvoMV9cw3FIDdgRNNfXfW0NhaygCD_A2Nvdx3_KZPMgJ7-EFXsvAjA67SdDAcRnrOJQ5Vdy8/w200-h150/20240225_132828.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigeGrzMicfep2MT3phBT52-vFrHFjBl1IsLKATWVoV8crfQ_4ZzDe8UlrJKvD84Vhz53NHlDycaQFHdaefHFyCjdsRH7IgscRa4K84rY0urY4DM3zSInEzop7zhVrJC5zunCqTz8KXlypNMhk-LXt7t9x5Yl8OhvAuidiJGWk3XklyFYQ1KYiyR2GcwQM/s4624/20240225_135123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigeGrzMicfep2MT3phBT52-vFrHFjBl1IsLKATWVoV8crfQ_4ZzDe8UlrJKvD84Vhz53NHlDycaQFHdaefHFyCjdsRH7IgscRa4K84rY0urY4DM3zSInEzop7zhVrJC5zunCqTz8KXlypNMhk-LXt7t9x5Yl8OhvAuidiJGWk3XklyFYQ1KYiyR2GcwQM/w200-h150/20240225_135123.jpg" width="200" /></a></div><br />Klop de eieren, de suiker, de vanillesuiker en een snuifje zout in enkele minuten romig met behulp van de mixer of keukenmachine. Klop dan beetje bij beetje de chocoladeboter er doorheen.<br /><br />Meng de bloem met het amandelpoeder en schep het door het botermengsel. Spatel tenslotte de appelblokjes erdoorheen.<br /><br />Vet een rechthoekige (of ronde) bakvorm in en schep hierin het beslag.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWv0igVsIPez1d6AYjKwYVu57sj7HiPqc9JR5m-z3RCWMiKJ7Jvpm-uLtC0v_H7fMgpgkrhLh8trdu3kGIE8RlBWwBHZbbRKUbE9m-TMBvrkK2Y6w4ghD_c-qas5YUIvZwNJCXw-vmNYV0VyzkAx6xiZkfT22i-haOZBQLUUOHP_0zdEo_lVjoMQfS5JU/s4624/20240225_135644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWv0igVsIPez1d6AYjKwYVu57sj7HiPqc9JR5m-z3RCWMiKJ7Jvpm-uLtC0v_H7fMgpgkrhLh8trdu3kGIE8RlBWwBHZbbRKUbE9m-TMBvrkK2Y6w4ghD_c-qas5YUIvZwNJCXw-vmNYV0VyzkAx6xiZkfT22i-haOZBQLUUOHP_0zdEo_lVjoMQfS5JU/w200-h150/20240225_135644.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjczSyUR556zXaNUHVn_uRtupfyuopQWPyt3bz8WzSLkWRxUVSDj8hiFaXgzyPjbnxR3Bw2AdQROAt9mSj4jXXiHMOv7MJaVSzvk4pCVYAQOiwBfWonUYlmCVgqGDCSSSKoAZa2l31X05gr1o6_Vk1tIczqEDr8mziCk1U-YAZiR-etv27MdKaJTbbDpOc/s4624/20240225_140146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjczSyUR556zXaNUHVn_uRtupfyuopQWPyt3bz8WzSLkWRxUVSDj8hiFaXgzyPjbnxR3Bw2AdQROAt9mSj4jXXiHMOv7MJaVSzvk4pCVYAQOiwBfWonUYlmCVgqGDCSSSKoAZa2l31X05gr1o6_Vk1tIczqEDr8mziCk1U-YAZiR-etv27MdKaJTbbDpOc/w200-h150/20240225_140146.jpg" width="200" /></a></div><br />Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.<br />Wordt de brownie te donker in de oven? Leg er dan een velletje aluminiumfolie bovenop.<p></p><p><br />Meng de poedersuiker met de kaneel, wrijf dit door een fijne zeef en bestuif de brownie ermee wanneer hij volledig is afgekoeld. <br /><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKb_thsb_8qxPA9H1VDTTjX7PSJbPfamUTge2jl0wQxhH9kSrSGx0O9BvG5014fsCXcfOq3-a4SVOX7U9MG5rOYHmvwWhM5O8dmWk1D0HMbUu-AccUnzalYnq43R-aSi5yKynxzlZ9Qmvk296XrSK-ptaALX7dmpaZGc9jffE8mPHGYHyw4BlminlwCJM/s4624/20240225_140938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKb_thsb_8qxPA9H1VDTTjX7PSJbPfamUTge2jl0wQxhH9kSrSGx0O9BvG5014fsCXcfOq3-a4SVOX7U9MG5rOYHmvwWhM5O8dmWk1D0HMbUu-AccUnzalYnq43R-aSi5yKynxzlZ9Qmvk296XrSK-ptaALX7dmpaZGc9jffE8mPHGYHyw4BlminlwCJM/w200-h150/20240225_140938.jpg" width="200" /></a></div><br />Snijd het gebak in stukken van 6x6 cm. Smakelijk!!<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh85QaEnOPGZ-AhoVltKlSo_K0EygYVriMQ2ti70O5lbrjCZvPwzgKitgx9ivPmxmldebZzFPoPqhYYc83m_nlAfCK013aCSPylk5yJxW38-pEH2Bp4V3yNeKOU34LNNNPwLDAtr9gjzVaQTl7DTMQZkzvQv9xILMea_4QFxRLrk1vnyWba5TfpQat9Tfk/s4624/20240225_200421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh85QaEnOPGZ-AhoVltKlSo_K0EygYVriMQ2ti70O5lbrjCZvPwzgKitgx9ivPmxmldebZzFPoPqhYYc83m_nlAfCK013aCSPylk5yJxW38-pEH2Bp4V3yNeKOU34LNNNPwLDAtr9gjzVaQTl7DTMQZkzvQv9xILMea_4QFxRLrk1vnyWba5TfpQat9Tfk/w400-h300/20240225_200421.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-42475589824458741842024-03-10T12:45:00.005+01:002024-03-10T12:45:44.721+01:00Salade van ovengeroosterde groenten met geitenkaas in veenbessensaus, croutons en mosterd-zure roomdressing (VEGGIE)<p>Lekkere groenten, geitenkaas en heerlijke sausjes ... ja hoor, daarmee kan je me altijd wel bekoren! Deze salade is zeker voor herhaling vatbaar. Geslaagd!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1EQbNYDCL968cZwriopnF3pyXO5pI_TskWp2pvuind_YCWJi0CQCW7_QuLxxGK_iIe4g9puJiXre3TBoIsivXAOPT3GU4xZNa5bCuHVlQbg4Mg3_xjEqFxwb_4_qjMOfy-LD-5NJLpeIcrmnGnK8GKfcATp43skT19TBihZgmuTXThwAIB_E9EJP9Cw/s3159/20240225_191650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2369" data-original-width="3159" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1EQbNYDCL968cZwriopnF3pyXO5pI_TskWp2pvuind_YCWJi0CQCW7_QuLxxGK_iIe4g9puJiXre3TBoIsivXAOPT3GU4xZNa5bCuHVlQbg4Mg3_xjEqFxwb_4_qjMOfy-LD-5NJLpeIcrmnGnK8GKfcATp43skT19TBihZgmuTXThwAIB_E9EJP9Cw/w640-h480/20240225_191650.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b><u>Dit heb je nodig:<br /></u>(voor 4 personen)<br /><br />4 geitenkaasjes van 70 g, type crottin<br />1 rode ui<br />4 kleine zoete aardappelen<br />3 wortelen<br />1 krop eikenbladsla<br />100 g veenbessenconfituur<br />1 biosinaasappel<br />3 sneetjes brood<br />klont ongezouten boter<br />1 eetlepel vloeibare honing<br />1 eetlepel gedroogde rozemarijn<br />1 eetlepel gedroogde tijm<br />2 eetlepels balsamicoazijn<br /></b><b>enkele takjes verse tijm (of gedroogde tijm)</b><b><br />peper en zout<br /><br /><u><i>voor de dressing:</i></u><br />4 eetlepels zure room<br />2 eetlepels graanmosterd<br />2 eetlepels vloeibare honing<br />peper en zout</b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><i>Verwarm de oven voor op 180°C.</i><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Schil de zoete aardappelen en de wortelen en snijd ze allebei in reepjes.<br />Pel de rode ui en snijd ze in partjes.<br /><br />Hussel de groenten door elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat (of in een grote ovenschotel), besprenkel ze met olijfolie, peper en zout, schep nog eens door elkaar en bak 25 minuten in de oven.<br /><br /><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjLvQx5KqRKyBQ50dwnNNIO5g2mXpunNXBx7tKHqiBVw4YbJyzSSse5q5sxY_2dLqAyr1ooxbb2yCZcctmsyrUgQlM6kqHHy3a-X5s74pGSLWF59CG-NIJKgUR68t6emuSDyqeTExafHWcvJlQRz7DWhb4pFJ1I6UvWjYSZ8_Yr0zdGveuOnFLCOH_lTXo" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="150" data-original-width="200" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjLvQx5KqRKyBQ50dwnNNIO5g2mXpunNXBx7tKHqiBVw4YbJyzSSse5q5sxY_2dLqAyr1ooxbb2yCZcctmsyrUgQlM6kqHHy3a-X5s74pGSLWF59CG-NIJKgUR68t6emuSDyqeTExafHWcvJlQRz7DWhb4pFJ1I6UvWjYSZ8_Yr0zdGveuOnFLCOH_lTXo=w200-h150" width="200" /></a></div></div><br />Rasp de schil van 1/2 sinaasappel en pers het sap eruit. Hou de andere helft nog bij tot straks.<br /><br />Meng de veenbessenconfituur met de balsamicoazijn, de geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap en de honing en kruid met peper en zout.<br /><br />Leg de geitenkaasjes in een kleine ovenschotel en giet er een beetje honing over. Lepel de veenbessensaus er rond en zet ze de laatste 10 minuten bij de groenten in de oven.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYg1ks9mVVrjkzAHYSDj78ZQN8QyT_PYyfjon3eTDOP1OGJ7AWyNgb7LaFtBZzBVacMiej59NLbEdvV4vpXvKHhSkNZgVfnRm1lgDjSUYcjKya06OexksitBlIpgYPGTBK9icnsunx-3pFyWz32_yzlCEGtGwKwfbbqKwzOxeYkqrLZbnv-84PhmZfdUk/s4624/20240225_183816.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYg1ks9mVVrjkzAHYSDj78ZQN8QyT_PYyfjon3eTDOP1OGJ7AWyNgb7LaFtBZzBVacMiej59NLbEdvV4vpXvKHhSkNZgVfnRm1lgDjSUYcjKya06OexksitBlIpgYPGTBK9icnsunx-3pFyWz32_yzlCEGtGwKwfbbqKwzOxeYkqrLZbnv-84PhmZfdUk/w200-h150/20240225_183816.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mVN2vi642TaGI_uyb4Qu34HV2g5IOa7zKD3C8QOPjc-29sfPKIOXKYJqqonNGLLb5JU_rKdCOWrshfMHaNs6gfugusf8XB5HIOOlzGPl_oazfZh8lzmEnAtFy7PyqASeiwqrMWwz5HNn5AmQXVQN2oBknRTr7UN8oPAjD6ZL1JtQBxWr0oXHXAvA0rI/s4624/20240225_185148.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mVN2vi642TaGI_uyb4Qu34HV2g5IOa7zKD3C8QOPjc-29sfPKIOXKYJqqonNGLLb5JU_rKdCOWrshfMHaNs6gfugusf8XB5HIOOlzGPl_oazfZh8lzmEnAtFy7PyqASeiwqrMWwz5HNn5AmQXVQN2oBknRTr7UN8oPAjD6ZL1JtQBxWr0oXHXAvA0rI/w200-h150/20240225_185148.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;">Schil de resterende 1/2 sinaasappel en snijd het vruchtvlees in partjes. Zet even opzij.<br /><br />Snijd het brood in stukjes en bak ze goudbruin in een pan met een flinke klont boter.<br />Kruid de croutons met (zee)zout, de rozemarijn en de tijm.<br /><br />Meng alle ingrediënten voor de dressing.</div><div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh86IOhv0nTSTRj7nIQ_38WYXi_JjItPWXAivNgwKQhes7uQbh2mHO23t_G9hLnI4rdKKqNeuxPnCtae-b2j-cGPqf64lpI3pZrrh34nY8dDYK86_UgG-U4dD8u52pIBLlnGe2q_BCB4HgbHxPELRVX2tItUUyI4Elk8GNLNB4pDVcHTy5eTNuB-Ft7m4k/s4624/20240225_185858.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh86IOhv0nTSTRj7nIQ_38WYXi_JjItPWXAivNgwKQhes7uQbh2mHO23t_G9hLnI4rdKKqNeuxPnCtae-b2j-cGPqf64lpI3pZrrh34nY8dDYK86_UgG-U4dD8u52pIBLlnGe2q_BCB4HgbHxPELRVX2tItUUyI4Elk8GNLNB4pDVcHTy5eTNuB-Ft7m4k/w200-h150/20240225_185858.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Hjro5K3eoI-HcJC-VAD2LXTBs1sY_VoDDb6vnURXZc72vMK1A-7mA2m5EUQQRqAdlSOisEqfFDkC7RzElhsyx0mYI6Vjh2EBxeVN0Q3m4JDSPHUBVgKb0cY0m8EE0BrYZjq102KoRHN_HePsLjvy2XgMQ50EUlZ8FZEBTzQRfs8gJNqtSQDH0XxUobE/s4624/20240225_190555.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Hjro5K3eoI-HcJC-VAD2LXTBs1sY_VoDDb6vnURXZc72vMK1A-7mA2m5EUQQRqAdlSOisEqfFDkC7RzElhsyx0mYI6Vjh2EBxeVN0Q3m4JDSPHUBVgKb0cY0m8EE0BrYZjq102KoRHN_HePsLjvy2XgMQ50EUlZ8FZEBTzQRfs8gJNqtSQDH0XxUobE/w200-h150/20240225_190555.jpg" width="200" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;">Spoel en droog de sla en leg deze in een grote serveerschaal.<br />Leg de geroosterde groenten er bovenop. Voeg tenslotte de sinaasappelpartjes, de croutons en de geitenkaasjes met veenbessensaus toe en strooi er wat verse tijm overeen.<br />Werk af met de dressing.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8sk-7oFdmJX35zMAggbitobrY8wTAdnxJ9Kq9WsF9QH569aQ4Hwt-MmNjqjPTSosEOW4p7uB1VN9_j15pO8aC1vAb72-xqsuz3qDBtSYGSrHEX2AzkYVDO3jdRLJ1678CYoGVb0ELkMrWc5h2Tpdj_-QJWLHrgXdVlHx6Tmgqb28U8B2lF_sl3qN0A24/s4624/20240225_191326.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8sk-7oFdmJX35zMAggbitobrY8wTAdnxJ9Kq9WsF9QH569aQ4Hwt-MmNjqjPTSosEOW4p7uB1VN9_j15pO8aC1vAb72-xqsuz3qDBtSYGSrHEX2AzkYVDO3jdRLJ1678CYoGVb0ELkMrWc5h2Tpdj_-QJWLHrgXdVlHx6Tmgqb28U8B2lF_sl3qN0A24/w200-h150/20240225_191326.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUf3QTCbiPheBeYK7BXvsy9FWkqke3J83Ko3Roq1rlb436OEtZoz3btfgUWA_yJ5mNbUC95Kp_XKzWYu5bqmdzZrymaHuoxrTiPM4edTu9yn2SGCSnMzlL8ypuzXKWuUQq65jAoH0HXQ9_SPVMHdYxsYCIj2WTA2gdvpMHqNYvIIMU3gd3uA2ZorB9zAo/s4624/20240225_191416.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUf3QTCbiPheBeYK7BXvsy9FWkqke3J83Ko3Roq1rlb436OEtZoz3btfgUWA_yJ5mNbUC95Kp_XKzWYu5bqmdzZrymaHuoxrTiPM4edTu9yn2SGCSnMzlL8ypuzXKWuUQq65jAoH0HXQ9_SPVMHdYxsYCIj2WTA2gdvpMHqNYvIIMU3gd3uA2ZorB9zAo/w200-h150/20240225_191416.jpg" width="200" /></a></div><br />Smakelijk!!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1EQbNYDCL968cZwriopnF3pyXO5pI_TskWp2pvuind_YCWJi0CQCW7_QuLxxGK_iIe4g9puJiXre3TBoIsivXAOPT3GU4xZNa5bCuHVlQbg4Mg3_xjEqFxwb_4_qjMOfy-LD-5NJLpeIcrmnGnK8GKfcATp43skT19TBihZgmuTXThwAIB_E9EJP9Cw/s3159/20240225_191650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2369" data-original-width="3159" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ1EQbNYDCL968cZwriopnF3pyXO5pI_TskWp2pvuind_YCWJi0CQCW7_QuLxxGK_iIe4g9puJiXre3TBoIsivXAOPT3GU4xZNa5bCuHVlQbg4Mg3_xjEqFxwb_4_qjMOfy-LD-5NJLpeIcrmnGnK8GKfcATp43skT19TBihZgmuTXThwAIB_E9EJP9Cw/w400-h300/20240225_191650.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Libelle Lekker)</span></div></div></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-54831159227126336592024-03-08T15:09:00.004+01:002024-03-08T15:09:32.398+01:00Gebakken aardappelen met stukjes worst, prei en spiegelei<p>Heerlijke comfortfood!<br />Oké, de lente is stilaan in aantocht, maar het is vaak toch nog best koud. Deze lekker warme maaltijd smaakt dus ook in deze tijd van het jaar nog fantastisch.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwBN9Qc9bRE2P84uMieN_GxB-yKVYgIdKM21suZP-ZleR6eyY6GvFiHzSwU4fOiJ61xBzIA4K4_T82FhCjlCHOvauaWhno6Y0iv4oUzHb3Ei1aI6mdh6EToIbEpjPp_tadaSKj1svDAdekaVMo3IBLp3-u9RHx4ooYeTPLsV6ys7OD5LF0pnGtlpzhHIs/s4624/20231217_190151.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwBN9Qc9bRE2P84uMieN_GxB-yKVYgIdKM21suZP-ZleR6eyY6GvFiHzSwU4fOiJ61xBzIA4K4_T82FhCjlCHOvauaWhno6Y0iv4oUzHb3Ei1aI6mdh6EToIbEpjPp_tadaSKj1svDAdekaVMo3IBLp3-u9RHx4ooYeTPLsV6ys7OD5LF0pnGtlpzhHIs/w640-h480/20231217_190151.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />1 kg aardappelen<br />100 g gerookt spek in reepjes<br />4 grote braadworsten<br />250 g champignons<br />1 ui<br />1 prei<br />1/2 bosje verse peterselie (ik ben dit vergeten zoals je op de foto's ziet)<br />2-3 eetlepels ongezouten boter<br />4 eieren <br />peper en zout</b><br /><br />Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze 15-20 minuten.<br />Snijd de worsten in plakjes.<br />Snijd de champignons in de helft of in vieren naargelang hun formaat.<br /><br />Bak de spekreepjes in een grote droge pan knapperig (vetstof is niet nodig) en neem ze uit de pan.<br />Bak de worstplakjes in het bakvet en neem ook deze uit de pan.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkIznsJiusNozfcS14ntwQ4Zn0QFzRC1uuhCe1-ifniFfRj9wOZaQe7mlECDnry_ZidAGQsfxj2XsJyDTIT6EMigH-JsGzv5_61OYuL6TOguq4GwUG3caU1jkOsO4_EPiSFcDzIZmsgdt0-MP9-ij9qT3En90cQHuXBkZimr0YeHPPz12LUbPny9Synvg/s4624/20231217_183735.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkIznsJiusNozfcS14ntwQ4Zn0QFzRC1uuhCe1-ifniFfRj9wOZaQe7mlECDnry_ZidAGQsfxj2XsJyDTIT6EMigH-JsGzv5_61OYuL6TOguq4GwUG3caU1jkOsO4_EPiSFcDzIZmsgdt0-MP9-ij9qT3En90cQHuXBkZimr0YeHPPz12LUbPny9Synvg/w200-h150/20231217_183735.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5pQS_7co4K0-bzn1C0g_yQWa1PyLY84IkgJ44a_zPKkxHp4Qwzvxh8yQ52r4viexqETMNJeROieXHXwT8AqS5qkiG3FoQsldwByoRfVPzPkgJrGCeIMQWYX4e476U8GZHd7Tk2bO7dv4X76O60wZ1qpKay78dBk8bAFthTLW6-ikRORxMPY3g_RnDHM/s4624/20231217_184225.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5pQS_7co4K0-bzn1C0g_yQWa1PyLY84IkgJ44a_zPKkxHp4Qwzvxh8yQ52r4viexqETMNJeROieXHXwT8AqS5qkiG3FoQsldwByoRfVPzPkgJrGCeIMQWYX4e476U8GZHd7Tk2bO7dv4X76O60wZ1qpKay78dBk8bAFthTLW6-ikRORxMPY3g_RnDHM/w200-h150/20231217_184225.jpg" width="200" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;">Bak de champignons in het bakvet (voeg eventueel een beetje olie of boter toe) en breng ze op smaak met wat peper en zout. Voeg de ui en de prei toe en bak al roerend mee tot alles goed gefruit is. Neem uit de pan.<br />Smelt de boter in de pan en bak de aardappelen rondom goudbruin.<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrny7JnqbO1rPpQh_uAA008Ii-iTp7Ammaxiob_8L3aNMg1yX2wF4xKnv6ShD0fQlsgvCcD_t18R80IT23mIDDEILRHQMqBgSAxxeTZnVAn9VUiUKtmz7I3nGrmT7sEzgX8gTxVgaLkJsUBFxZh6srk1F3eFLf2b_yOJyedaw41_ji7Q9Sakvk6ZPdJHI/s4624/20231217_184704.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrny7JnqbO1rPpQh_uAA008Ii-iTp7Ammaxiob_8L3aNMg1yX2wF4xKnv6ShD0fQlsgvCcD_t18R80IT23mIDDEILRHQMqBgSAxxeTZnVAn9VUiUKtmz7I3nGrmT7sEzgX8gTxVgaLkJsUBFxZh6srk1F3eFLf2b_yOJyedaw41_ji7Q9Sakvk6ZPdJHI/w200-h150/20231217_184704.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQeONF3Yg6Z1oD8ncGwSM3Qm767a5JBy6LDDibqL760H0H1hdbdEFsaNzzgUOac72Ya0jlCoGFoH-ariKRbEFF8-1J11SkjHs7zUlUesj6oGRgjOh3ZgtjuWsANjJr0sSpkGPly0Y50qHJ9ZFBBcUDRNL7b1SDxuq10sYycf3_lE_pGrEFY_EYMdLJDoA/s4624/20231217_185046.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQeONF3Yg6Z1oD8ncGwSM3Qm767a5JBy6LDDibqL760H0H1hdbdEFsaNzzgUOac72Ya0jlCoGFoH-ariKRbEFF8-1J11SkjHs7zUlUesj6oGRgjOh3ZgtjuWsANjJr0sSpkGPly0Y50qHJ9ZFBBcUDRNL7b1SDxuq10sYycf3_lE_pGrEFY_EYMdLJDoA/w200-h150/20231217_185046.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Voeg het spek, de worst en het champignon-preimengsel toe en verwarm alles opnieuw. Breng het geheel op smaak met peper en zout.<br /><br />Bak 4 spiegeleieren en breng deze op smaak met peper en zout.<br />Leg de eieren op het aardappelmengsel en bestrooi tenslotte met de peterselie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Smakelijk!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX_SulfDy2OuCkII6NlUGU7Hs92iz_BhbVpOWOlAbuyvuPTnEq2NbmYg8Qbyd1gTjf6YCYM9KvQVjLKUs7zeqWrWj7IsXwxCofBFBJlQJN61oqFm25u6TSva_Hv_bCMF6NOvCetS9ajril2DlmGYXm8nlDeoskKsVwC_PLKe-cvQXAcyGLimvaSBo69M/s4624/20231217_190104.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgX_SulfDy2OuCkII6NlUGU7Hs92iz_BhbVpOWOlAbuyvuPTnEq2NbmYg8Qbyd1gTjf6YCYM9KvQVjLKUs7zeqWrWj7IsXwxCofBFBJlQJN61oqFm25u6TSva_Hv_bCMF6NOvCetS9ajril2DlmGYXm8nlDeoskKsVwC_PLKe-cvQXAcyGLimvaSBo69M/w400-h300/20231217_190104.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-88558754327388378292024-02-27T07:00:00.001+01:002024-02-27T07:00:00.150+01:00Salade met vijgen, rucola, veenbessen, walnoten en kaaskroketjes<p>In het originele recept maak je zelf kaaskroketjes, maar ik maakte het mezelf erg gemakkelijk en nam gewoon kaaskroketjes uit de winkel en maakte die klaar in de airfryer.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrtR-hhP-XjSn4in983ikNyluqD_JGKlr9id5zJg96pwDNH045CeFnrXGGt-rxbUoyBprb9VXqJ3KBbwjWpQOdR5pIYm0kUBqAcn_EnAXixIAK86KrKjrMpE8eYSS51xtQ-IHI84MuQr9QwV7gEQwp4Ip4FyccDvYHDsWFPQpg-tbzL5KJESiQckmWnpY/s4624/20231202_182611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrtR-hhP-XjSn4in983ikNyluqD_JGKlr9id5zJg96pwDNH045CeFnrXGGt-rxbUoyBprb9VXqJ3KBbwjWpQOdR5pIYm0kUBqAcn_EnAXixIAK86KrKjrMpE8eYSS51xtQ-IHI84MuQr9QwV7gEQwp4Ip4FyccDvYHDsWFPQpg-tbzL5KJESiQckmWnpY/w640-h480/20231202_182611.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><u style="font-weight: bold;">Dit heb je nodig:</u><br /><b>(voor 4 personen)</b><br /><br /><b>100 g waterkers</b><br /><b>1/3 radiccio of een zakje rucola (dat laatste nam ik)</b><br /><b>6 verse vijgen</b><br /><b>70 g gedroogde veenbessen</b><br /><b>70 g walnoten</b><br /><b>2 eetlepels appelazijn (of andere azijn)</b><br /><b>4 eetlepels olijfolie</b><br /><b>peper en zout</b><br /><b>8 kaaskroketten</b><br /><br />Schik de radiccio of rucola samen met de waterkers op de borden.<br />Snijd de vijgen in vieren en schik ze op de salade.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinZ-UfbhOX1pIcTiyjnFq1J1QzZEYEWfBtPSAnozfoGvb55UrMSK6H9DeLwrtHE2IJcHR4TQ_22VghSiRQx-TXr6-w2in8A2WGuSLQOlI4_nLBv8N32OMN6d2a17ht5ASfaOSQDU3MTypupEHdc5-bm24574ywazEV2w_vkVHirHoC2Lcc6KL1FCMQjQ/s4624/20231202_181635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinZ-UfbhOX1pIcTiyjnFq1J1QzZEYEWfBtPSAnozfoGvb55UrMSK6H9DeLwrtHE2IJcHR4TQ_22VghSiRQx-TXr6-w2in8A2WGuSLQOlI4_nLBv8N32OMN6d2a17ht5ASfaOSQDU3MTypupEHdc5-bm24574ywazEV2w_vkVHirHoC2Lcc6KL1FCMQjQ/w200-h150/20231202_181635.jpg" width="200" /></a></div><br /></div><div>Hak de walnoten grof en strooi ze samen met de gedroogde cranberry's over de salade.<br />Meng de olijfolie met de appelazijn en kruid met peper en zout. Bedruppel de salade hiermee.<br />Bak de kaaskroketten en leg ze bovenop.<br /><br />Smakelijk!!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8i0QXOeVyU_lPkQySXqfQWD_x0pS4PoRufE7j_2jv_DzwnLCe2s1FxG7W7YUFIg7FaGDZJ7HAPfY3MX8Ja_MxCS_CLMKEglTKpzutCVOqbh_tNpsAYiRWzFyi_6NkDBOiawKXG2u_4_VTraex8TsggQ3euXy38OPK0RW29QdZeDdVjXGf7xoD5pzrmbk/s4624/20231202_182435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8i0QXOeVyU_lPkQySXqfQWD_x0pS4PoRufE7j_2jv_DzwnLCe2s1FxG7W7YUFIg7FaGDZJ7HAPfY3MX8Ja_MxCS_CLMKEglTKpzutCVOqbh_tNpsAYiRWzFyi_6NkDBOiawKXG2u_4_VTraex8TsggQ3euXy38OPK0RW29QdZeDdVjXGf7xoD5pzrmbk/w400-h300/20231202_182435.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><br />(gebaseerd op de recept uit Libelle Lekker)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-60447139203273472892024-02-26T07:30:00.001+01:002024-02-26T07:30:00.346+01:00Pasta met feta-gehaktsaus en geraspte courgette<p>Zoals al vaker gezegd hier, ben ik eigenlijk geen pasta-fan. Maar deze pasta ... mmm, zo lekker! Zo ga ik hem dus zeker nog maken. Heel geslaagd!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70etGqb6YgTxprNOKUb9ojSbur6N65k_TJdKPVu7TW8umpeMeaQn0wqwSJOUBOPVvAofaHPz9_btm7NpRlZ4yZaJv8QzBpaJKJjyi68TpKz5Ox7viKc4Capg5a4DDcETHFgo4extGdvNITsq5VQs9OjQdGmIUBq99mD7gSZwWBcksb1Yg5c6D9RUxY88/s4624/20240224_182008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70etGqb6YgTxprNOKUb9ojSbur6N65k_TJdKPVu7TW8umpeMeaQn0wqwSJOUBOPVvAofaHPz9_btm7NpRlZ4yZaJv8QzBpaJKJjyi68TpKz5Ox7viKc4Capg5a4DDcETHFgo4extGdvNITsq5VQs9OjQdGmIUBq99mD7gSZwWBcksb1Yg5c6D9RUxY88/w640-h480/20240224_182008.jpg" width="640" /></a></div><div><u><br /></u></div><div><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />400 g pasta (naar keuze)<br />1 rode ui<br />1 courgette<br />200 g feta<br />1 eetlepel olijfolie<br />400 g gemengd gehakt<br />150 ml melk<br />1/2 bosje peterselie<br />peper en zout</b><br /><br />Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.<br /><br />Pel de ui, snijd ze doormidden en snijd ze in halve ringen.<br />Rasp de courgette (met schil).<br />Verbrokkel de feta met een vork.<br /><br />Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en bak het gehakt er rul in. Breng op smaak met wat peper en zout. Voeg de ui en de courgette toe en bak 5 minuten mee.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKCSlInJUFAx3-XfGvLQ2fgQuFg6Re7JNfULATdpUoeZoe09gGZgjyCkKzcYq14k6m7iQMFreGtY6lEaEmHALTYyElPYk9HW4frJ7LeQJmOmf6I4b9BDfzFUFYXJ7Y2LGjNYBz3QqEWmPZWCXML2IqM_j-O3LsU8ipRDc9Nu-0kTZAyQb55yn9SC7hYAc/s4624/20240224_180157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKCSlInJUFAx3-XfGvLQ2fgQuFg6Re7JNfULATdpUoeZoe09gGZgjyCkKzcYq14k6m7iQMFreGtY6lEaEmHALTYyElPYk9HW4frJ7LeQJmOmf6I4b9BDfzFUFYXJ7Y2LGjNYBz3QqEWmPZWCXML2IqM_j-O3LsU8ipRDc9Nu-0kTZAyQb55yn9SC7hYAc/w200-h150/20240224_180157.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKH2Zyw3D91Dd0MGGsQGYvXhpOM8MbCBaVNWepgBRP6Fp6G9lLTLZ1pWzRnlSz_jyJrjdlHndSlsDExShutW5dKjz0MLYasn7BVTHGnyFl0jIBPf4JplrT7FRZHf0RwGy7lSlh49ZPU7ieg8iJuTCNhQ8Swp6fRJyXl3Ibmc8wEkrFD11Gg3QIk4Exmh0/s4624/20240224_180850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKH2Zyw3D91Dd0MGGsQGYvXhpOM8MbCBaVNWepgBRP6Fp6G9lLTLZ1pWzRnlSz_jyJrjdlHndSlsDExShutW5dKjz0MLYasn7BVTHGnyFl0jIBPf4JplrT7FRZHf0RwGy7lSlh49ZPU7ieg8iJuTCNhQ8Swp6fRJyXl3Ibmc8wEkrFD11Gg3QIk4Exmh0/w200-h150/20240224_180850.jpg" width="200" /></a></div><br />Houd een beetje feta apart voor de afwerking. Meng de rest van de feta met de melk en 1 eetlepel olijfolie. Roer dit mengsel door het gehakt. Breng op smaak met wat peper en zout.<br /><br />Giet de pasta af en doe hem bij de gehaktsaus.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-O8yUCgkiqhsuzqAdKOtug9ba_-ku2rNXQSb6AA55CK7zVyDciCm0FQT0UNI7W49fw1Me1Gc1XZYi6hpeMe6Essl91nrb_7PnUfYmS66jx6kXl7DC26ptZwSjTM1WuGBJFf4yQrCsJ6fpxVQnilvJVWbn8iZFjoGA8ggMABYxvFSk2QwuJ7v-Gvez9c/s4624/20240224_181442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-O8yUCgkiqhsuzqAdKOtug9ba_-ku2rNXQSb6AA55CK7zVyDciCm0FQT0UNI7W49fw1Me1Gc1XZYi6hpeMe6Essl91nrb_7PnUfYmS66jx6kXl7DC26ptZwSjTM1WuGBJFf4yQrCsJ6fpxVQnilvJVWbn8iZFjoGA8ggMABYxvFSk2QwuJ7v-Gvez9c/w200-h150/20240224_181442.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV9DSPOz8kvCbcjIq2vGxMjz_7ZaRj5hGlCwbl7Ar25S4WT29Gju4Xxv-x_AsJgC7lsN-BTE_gtLN16onK5M9mp1rcKLzSZoU0ydAUASYcFyBbKC8exu4i2y8AGccDmeUGAce60cjugq49eufAeHp5yN0iR1TALAfVE0CPTCZLF4d8bfdYGvoOG5FhMT8/s4624/20240224_180854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV9DSPOz8kvCbcjIq2vGxMjz_7ZaRj5hGlCwbl7Ar25S4WT29Gju4Xxv-x_AsJgC7lsN-BTE_gtLN16onK5M9mp1rcKLzSZoU0ydAUASYcFyBbKC8exu4i2y8AGccDmeUGAce60cjugq49eufAeHp5yN0iR1TALAfVE0CPTCZLF4d8bfdYGvoOG5FhMT8/w200-h150/20240224_180854.jpg" width="200" /></a></div><br />Hak/knip de peterselie fijn en bestrooi het gerechtje met de feta en de peterselie.<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfC_O3xUkTZzfryFYzZR7iRZCm4461B41rsflR4MwuFZ71ek76rq0cE-2vErBozNoi2cL9q2blZpyOuTzivr9ceqxvi8G_2xq2pDB6aiAMKjKISUQ-68pxrsdxpHmI84FMq0PQc6pnQ_x7emNT3BHzriC2vbQmkF0Dbm5n5KdYEf46DnZYN4-4mJiY_Y/s4624/20240224_181955.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfC_O3xUkTZzfryFYzZR7iRZCm4461B41rsflR4MwuFZ71ek76rq0cE-2vErBozNoi2cL9q2blZpyOuTzivr9ceqxvi8G_2xq2pDB6aiAMKjKISUQ-68pxrsdxpHmI84FMq0PQc6pnQ_x7emNT3BHzriC2vbQmkF0Dbm5n5KdYEf46DnZYN4-4mJiY_Y/w400-h300/20240224_181955.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-80156579532316583802024-02-25T13:04:00.000+01:002024-02-25T13:04:19.758+01:00Quiche met geitenkaas, vijgen en olijven<p>Het is inmiddels al even geleden dat ik deze quiche maakte, maar ik weet nog precies hoe lekker we hem vonden! Zeer geslaagd, die combinatie van geitenkaas met vijgen en olijven.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8ke-jvFgIgGIL0FxnE-ECrTKVNetP09GVPEnn-515tgvp0rH3N3-PeGMH8Q1kIWZiQMx15EXZtYEyAY0kEvhIq37fC87ckzVyXvFZmxc_PnTeLyaMmwDQKxLL7xDIU8Ej3YPUcQ3D5IAiMXQuA3vn7oZyMuVkdOX129ab4Hz9uFReS0w32HtQSlz9jw/s4624/20231210_185420.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8ke-jvFgIgGIL0FxnE-ECrTKVNetP09GVPEnn-515tgvp0rH3N3-PeGMH8Q1kIWZiQMx15EXZtYEyAY0kEvhIq37fC87ckzVyXvFZmxc_PnTeLyaMmwDQKxLL7xDIU8Ej3YPUcQ3D5IAiMXQuA3vn7oZyMuVkdOX129ab4Hz9uFReS0w32HtQSlz9jw/w640-h480/20231210_185420.jpg" width="640" /></a></div><u><br /><b>Dit heb je nodig:</b></u><b><br />(voor 4 tot 6 personen)<br /><br />1 rol kruimeldeeg<br />300 g geitenkaas (piramidevormig kuipje van Chavroux)<br />3 verse vijgen<br />20 ontpitte zwarte olijven<br />4 takjes verse tijm (of gedroogde tijm uit een potje)<br />300 ml slagroom (vetgehalte 25-30%)<br />2 eieren<br />2 eetlepels olijfolie<br />peper en zout</b><br /><b><br />EXTRA: taartvorm van +/- 24 cm doorsnede</b><br /><i><br />Verwarm alvast de oven voor op 180°C.<br /></i><br />Roer in een mengkom de geitenkaas, slagroom, olijfolie, de eieren en tijm door elkaar en kruid het geheel met wat peper en zout.<br /><br />Rol het kruimeldeeg (met het bijhorende bakpapier) uit in de taartvorm en giet het geitenkaasmengsel erin.<br /><br />Snijd de vijgen in kwartjes en verdeel ze samen met de olijven over de vulling.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5mr9zBUW2LcnfpvZ3LNJxjx6uE79XGIqo31lotxVLf5oclbwTJdDhndcvw0FOdWaVOefoAluwcTz-0cg_BgjFS6td1hQpAedV2xOjpysrCCUgcU-IXZqE8m75fpPWqvifOpCXMkQ5v8MdKrTetnOPXfNHsc9z-97HqzUMlxKUuvhJzYFiPf9EjuKMUTs/s4624/20231210_182020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5mr9zBUW2LcnfpvZ3LNJxjx6uE79XGIqo31lotxVLf5oclbwTJdDhndcvw0FOdWaVOefoAluwcTz-0cg_BgjFS6td1hQpAedV2xOjpysrCCUgcU-IXZqE8m75fpPWqvifOpCXMkQ5v8MdKrTetnOPXfNHsc9z-97HqzUMlxKUuvhJzYFiPf9EjuKMUTs/w200-h150/20231210_182020.jpg" width="200" /></a></div><br />Bak de taart zo'n 30 minuten in de op 180°C voorverwarmde oven, tot de quiche stevig en goudbruin is.<br />Als de bovenkant te snel zou kleuren, leg dan een velletje aluminiumfolie bovenop.<br /><br />Serveer de quiche lauw ... smakelijk!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnHtCPPZm3Bbfr56o-cZPUbARR_YGn234j-4HjJO49IXxQ3U1uT-k0pDg9jLFfqa0yNsJ6FZosTSe-_9vqx1uUkfwHejlXgXRJ4nr3RFBNi7WGIkP3bQDp7nID-Uut-9IOZrIRY_Lx0VTbc0C50TEb4v7Mfaw6EbcMky2x8D2NKdrC_5VjO1N9rHIHA60/s4624/20231210_185413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnHtCPPZm3Bbfr56o-cZPUbARR_YGn234j-4HjJO49IXxQ3U1uT-k0pDg9jLFfqa0yNsJ6FZosTSe-_9vqx1uUkfwHejlXgXRJ4nr3RFBNi7WGIkP3bQDp7nID-Uut-9IOZrIRY_Lx0VTbc0C50TEb4v7Mfaw6EbcMky2x8D2NKdrC_5VjO1N9rHIHA60/w400-h300/20231210_185413.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-87057006255337899862024-02-23T15:09:00.000+01:002024-02-23T15:09:07.300+01:00Waterkerspannenkoeken met parmaham, geraspte kaas en spiegelei<p>Groene pannenkoeken? Ja hoor! En zonder kunstmatige kleurstoffen ... Deze pannenkoekjes met waterkers en spinazie zien er niet alleen bijzonder uit, ze zijn ook echt heel lekker!<br /><br />Met een broodje erbij eet je ze als lunch of als licht avondeten. Heel geslaagd!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwHGVmC6oRdcr37HwAXVgFbr4rEot33Ut_j0-x8CxUCguTAuD1Jq6aKE3QVC4XbnQCkfD6uURz1ZSA06VXmYc_y48oxBvNnCibomvVYSZlyU6ikiFNo6QXqSYIEnMrxeTs1wB9hTyA34-W6HCb46-A5U9QRungnLYK60eTqG2OnLJ2s41Fsh4HR7Axdw/s4624/20240218_184310.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwHGVmC6oRdcr37HwAXVgFbr4rEot33Ut_j0-x8CxUCguTAuD1Jq6aKE3QVC4XbnQCkfD6uURz1ZSA06VXmYc_y48oxBvNnCibomvVYSZlyU6ikiFNo6QXqSYIEnMrxeTs1wB9hTyA34-W6HCb46-A5U9QRungnLYK60eTqG2OnLJ2s41Fsh4HR7Axdw/w640-h480/20240218_184310.jpg" width="640" /></a></div><b><br /><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />1 bosje waterkers<br />een handvol spinazieblaadjes<br />150 g zelfrijzende bloem<br />250 ml melk<br />6 eieren<br />8 sneetjes parmaham<br />70 g geraspte kaas<br />peper en zout</b><br /><br />Pluk de waterkersblaadjes van de takjes.<br />Mix 1/2 van de waterkers met de spinazie, de bloem de melk en 2 eieren tot een glad beslag. (met de staafmixer of in de blender) Kruid met wat peper en zout.<br /><br />Zet twee pannen klaar met een scheutje olijfolie. Bak in de ene pan de pannenkoeken (je hebt er 4 nodig; ik haalde er 6 uit het beslag) en in de andere pan de 4 spiegeleieren.<br /><br />Leg de pannenkoeken op aparte borden, leg er 2 plakjes parmaham op en strooi er gemalen kaas over. Leg telkens een spiegelei bovenop en werk af met wat peper en zout en met de blaadjes waterkers.<br /><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjevmU94c4WMNvo1Lkys1H5hAVcFGpPNuNIpWSU1hhHWFAw018pcEO0IPeSoYsLNHJLZpetyRv1VWnj93qI3E6rjexwL-twlW4dtx-ZKALqBe-vNSTslueWAJnWxRezeYCjQFs9HzNlaHsbqhIVlWqKkmmVlnz0aCvcyqhWlrKAq5jNI2qcPAof2_4Zt7o/s4624/20240218_182328.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjevmU94c4WMNvo1Lkys1H5hAVcFGpPNuNIpWSU1hhHWFAw018pcEO0IPeSoYsLNHJLZpetyRv1VWnj93qI3E6rjexwL-twlW4dtx-ZKALqBe-vNSTslueWAJnWxRezeYCjQFs9HzNlaHsbqhIVlWqKkmmVlnz0aCvcyqhWlrKAq5jNI2qcPAof2_4Zt7o/w200-h150/20240218_182328.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXl_HeF3YLbuxzto0QW0zQTJnyEkLAxPcpeOZ7H3j2oKr5Ws1GxgLzEM_7EoiDTeKYmTH1OZHkEdcDpIugRBQ0DXTNwfa65HQ0NkgS9bOMtzKxaLdrnRNXyfIF04RzKp2koMmj_Qb_TKXpJ2Gs3lzwGzD0MYxgWJ4Gm6e59TCNeXyLOgWtneEvxznf7F0/s4624/20240218_183442.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXl_HeF3YLbuxzto0QW0zQTJnyEkLAxPcpeOZ7H3j2oKr5Ws1GxgLzEM_7EoiDTeKYmTH1OZHkEdcDpIugRBQ0DXTNwfa65HQ0NkgS9bOMtzKxaLdrnRNXyfIF04RzKp2koMmj_Qb_TKXpJ2Gs3lzwGzD0MYxgWJ4Gm6e59TCNeXyLOgWtneEvxznf7F0/w200-h150/20240218_183442.jpg" width="200" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1GXZ1ufaInLlGU2V6VEdpzOaQScArSwwXkNQJEeYh77KDCirJc8TM62D61ZmDufece90wWkSXxgyc9cRP8-RJBV-WH4YdquJG9ImoBJpEj1EDzVmt-GiQPfaH0H8Mw2gXweu0xot4blzq-cI5EYGWnSGjfO4TLCJrtHkPttI99SYuNRAKCgqmF-R1iYc/s4624/20240218_183551.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1GXZ1ufaInLlGU2V6VEdpzOaQScArSwwXkNQJEeYh77KDCirJc8TM62D61ZmDufece90wWkSXxgyc9cRP8-RJBV-WH4YdquJG9ImoBJpEj1EDzVmt-GiQPfaH0H8Mw2gXweu0xot4blzq-cI5EYGWnSGjfO4TLCJrtHkPttI99SYuNRAKCgqmF-R1iYc/w200-h150/20240218_183551.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvOUoGpltNrkuofXsz0PJFptW9aABrAvmyK5J7ya20CaHerOFyjQkibmeeS9dAxUZzQRYAqdM4GeESByoo8cB8PMWJdmAfN_Kkg58XNGaaaabPQ0k9tRs74WmhV5ErRz4X1tgRcHs1CGYO0gFxpuXtDqN-InBgo4kDyurq2flfU1gx9b5mZe7lnhenDI/s4624/20240218_184019.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUvOUoGpltNrkuofXsz0PJFptW9aABrAvmyK5J7ya20CaHerOFyjQkibmeeS9dAxUZzQRYAqdM4GeESByoo8cB8PMWJdmAfN_Kkg58XNGaaaabPQ0k9tRs74WmhV5ErRz4X1tgRcHs1CGYO0gFxpuXtDqN-InBgo4kDyurq2flfU1gx9b5mZe7lnhenDI/w200-h150/20240218_184019.jpg" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Smakelijk!!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwHGVmC6oRdcr37HwAXVgFbr4rEot33Ut_j0-x8CxUCguTAuD1Jq6aKE3QVC4XbnQCkfD6uURz1ZSA06VXmYc_y48oxBvNnCibomvVYSZlyU6ikiFNo6QXqSYIEnMrxeTs1wB9hTyA34-W6HCb46-A5U9QRungnLYK60eTqG2OnLJ2s41Fsh4HR7Axdw/s4624/20240218_184310.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwHGVmC6oRdcr37HwAXVgFbr4rEot33Ut_j0-x8CxUCguTAuD1Jq6aKE3QVC4XbnQCkfD6uURz1ZSA06VXmYc_y48oxBvNnCibomvVYSZlyU6ikiFNo6QXqSYIEnMrxeTs1wB9hTyA34-W6HCb46-A5U9QRungnLYK60eTqG2OnLJ2s41Fsh4HR7Axdw/w400-h300/20240218_184310.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Libelle Lekker)</span></div></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-37943245578067976282024-02-19T07:00:00.001+01:002024-02-19T07:00:00.200+01:00Traybake van shoarma met zoete aardappel, paprika en aioli<p>Jaja, alweer een traybake. Zo gemakkelijk: je legt alles rechtstreeks op de bakplaat en na 20 minuten haal je een heerlijk gerechtje uit de oven!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tQMY30eDxlkdUxhOY4jL9C2BC-nKqjpcwsNiwoE4ou-EaDiKyIu1tbjdl86tgEFj5xG1GgyFyjuqGVbkAzbKI6x8UPtKpNK908gRpT0HOJpjTbBfIZCpHHHOIqOwG7Rwd6x_cTlBH_ErE2H93q6Wbi47uirktMDUWdfwEtj6Do1LBNjP0EjVpLzxoZ0/s4624/20231126_184857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tQMY30eDxlkdUxhOY4jL9C2BC-nKqjpcwsNiwoE4ou-EaDiKyIu1tbjdl86tgEFj5xG1GgyFyjuqGVbkAzbKI6x8UPtKpNK908gRpT0HOJpjTbBfIZCpHHHOIqOwG7Rwd6x_cTlBH_ErE2H93q6Wbi47uirktMDUWdfwEtj6Do1LBNjP0EjVpLzxoZ0/w640-h480/20231126_184857.jpg" width="640" /></a></div><div><br /><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />400 g zoeteaardappelfrieten (diepvries)<br />1 rode paprika<br />1 rode ui<br />300 g shoarma (ik nam gemarineerde kippenblokjes in de plaats)<br />enkele takjes verse peterselie<br />100 g fijngesneden ijsbergsla<br />2 eetlepels aioli of knoflooksaus (of mayonaise gemengd met wat knoflookpoeder)<br /><br />voor erbij: pitabroodjes of tortilla's</b><br /><br /><i>Verwarm de oven voor op 200°C.</i><br /><br />Beleg een bakplaat met bakpapier. (kan desgewenst ook zonder bakpapier)<br />Strooi de zoeteaardappelfrieten in een baan op de bakplaat.<br /><br />Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.<br />Pel de ui en snijd hem in halve ringen.<br />Leg de paprikareepjes en de ui in een baan naast de frieten.<br /><br />Schep daarnaast de shoarma (of kip)<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvNM7dS5TFlCaicRjN_8BQotAA3K7XTDgfIB4HFbFa-Rnhdqtmz6unJhtcDz-7eZy1l2pBmYYCPmNnwXnFD1JL7E3EZDSkV-fxf2zMaKQaCyCUzPMPwAF__VErCEXZsRF9xgW2Ktk6RR-20OPpdQZPcN5ELc5Y0-J_SMqwwlrFQlnPgahlKyjZMg2jLps/s4624/20231126_181749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvNM7dS5TFlCaicRjN_8BQotAA3K7XTDgfIB4HFbFa-Rnhdqtmz6unJhtcDz-7eZy1l2pBmYYCPmNnwXnFD1JL7E3EZDSkV-fxf2zMaKQaCyCUzPMPwAF__VErCEXZsRF9xgW2Ktk6RR-20OPpdQZPcN5ELc5Y0-J_SMqwwlrFQlnPgahlKyjZMg2jLps/w200-h150/20231126_181749.jpg" width="200" /></a></div><br />Bak het geheel in ongeveer 20 minuten gaar.<br /><br />Neem uit de oven en bestrooi met de ijsbergsla. Lepel de aioli eroverheen en werk af met de peterselie.<br />Smakelijk!!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiklH9m6SktCEc4CIXxlnrlR_gSOe0oz7zjWtikE5UPFIezNrFNq46rFIOMB2rh2Ln-s8iXlYk3x-8tpwcXm_GXXoQIthLLmCROF-arLLLFdGXlATc6x_Yf9pTjMjRNb5hQsSdhhXf4MUBf6pxppXjcXL5djfMiNCcf0dOAzASvgKGMoGbm9EoLBp-l2es/s4624/20231126_184846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiklH9m6SktCEc4CIXxlnrlR_gSOe0oz7zjWtikE5UPFIezNrFNq46rFIOMB2rh2Ln-s8iXlYk3x-8tpwcXm_GXXoQIthLLmCROF-arLLLFdGXlATc6x_Yf9pTjMjRNb5hQsSdhhXf4MUBf6pxppXjcXL5djfMiNCcf0dOAzASvgKGMoGbm9EoLBp-l2es/w400-h300/20231126_184846.jpg" width="400" /></a><br /><span style="font-size: x-small;"><br />(recept uit Libelle Lekker)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-63564229416261386262024-02-18T07:30:00.001+01:002024-02-18T07:30:00.131+01:00Kersen-speculaastiramisu<p>Na de <a href="https://smulhuisje.blogspot.com/2024/02/gebakken-peperkoek-met-pate-of.html" target="_blank">gebakken peperkoek met paté en vijgen</a> en de <a href="https://smulhuisje.blogspot.com/2024/02/krabballetjes-met-knoflookmayonaise.html" target="_blank">krabballetjes met knoflookmayonaise</a> die ik de afgelopen dagen postte, is het nu tijd om een dessertje van tijdens de feestdagen ook nog met jullie te delen. (ja, ik sta nogal redelijk achter met het delen van recepten, haha) Deze kersen-speculaastiramisu viel tijdens ons eindejaarsfeestje ook heel erg in de smaak! Jammer genoeg nam ik slechts snel een fotootje en zie je daarop niet zo goed de laagjes van de tiramisu, maar geloof me ... hij was echt lekker!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUwVrR1Byh2w-MyN15NUMPZXdcqB_aDDAlak2OWZc41WgENcRvm99vatXQf8pzj5vdyqbbIh1Wy9V-E_gVG2cO4PSl1nufMYO_jTK1euQ3-KyI7XZ7Jn09180ZiRlqpOfdIriQoXtFJyD7QNH-HyxoghpvX9bpBUyBaDFWxKFprEvvj7JfMf6WYEnWh0/s4624/20240101_002703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUwVrR1Byh2w-MyN15NUMPZXdcqB_aDDAlak2OWZc41WgENcRvm99vatXQf8pzj5vdyqbbIh1Wy9V-E_gVG2cO4PSl1nufMYO_jTK1euQ3-KyI7XZ7Jn09180ZiRlqpOfdIriQoXtFJyD7QNH-HyxoghpvX9bpBUyBaDFWxKFprEvvj7JfMf6WYEnWh0/w640-h480/20240101_002703.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 6 porties)<br /><br />650 g kersen of krieken (uit een pot)<br />75 g + 1 eetlepel witte suiker<br />1/2 theelepel koek- of speculaaskruiden<br />1 eetlepel maïszetmeel (maïzena)<br />175 g speculaasjes<br />250 g mascarpone<br />250 g magere kwark (plattekaas)<br />3 eetlepel citroen<br />100 ml slagroom (30% vetgehalte)<br />extra: decoratiesuiker</b><br /><br />Laat de kersen uitlekken en vang hierbij het sap op. Houd 1 eetlepel sap apart en breng het overige sap met 1 eetlepel suiker en de koekkruiden aan de kook.<br /><br />Roer de maïzena met 3 eetlepels water glad in een kommetje of kopje en roer dit mengsel door het kokende kersensap. Kook al roerend tot het indikt. Roer dan de kersen erdoorheen.<br /><br />Laat de kersen een beetje afkoelen en verdeel ze dan over 6 glazen. Laat verder afkoelen.<br /><br />Verkruimel de speculaasjes. (bijvoorbeeld door ze in een vershoudzakje te stoppen en er met een deegroller over te rollen)<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHeBodUTI5i9JAXIsCDVRjlP-sILXnpOr6DLl399Vu1d5YGA5EjIWT5D-4L3-FSzpDOtTFfCnq0gJ9FyZW8xg2pP15gOLJXK01b-EHsxycfwu6m47Uk0QtpeQXz7quMNaophMiHoVzZpAiSzQJK0sB7cNhC9wogZeJYrRu40-ZOOgaRvha9BYjYbEEyUg/s4624/20231230_201816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHeBodUTI5i9JAXIsCDVRjlP-sILXnpOr6DLl399Vu1d5YGA5EjIWT5D-4L3-FSzpDOtTFfCnq0gJ9FyZW8xg2pP15gOLJXK01b-EHsxycfwu6m47Uk0QtpeQXz7quMNaophMiHoVzZpAiSzQJK0sB7cNhC9wogZeJYrRu40-ZOOgaRvha9BYjYbEEyUg/w200-h150/20231230_201816.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6Zhnk-Ac9KHKjaBDDEVfpEMfbtkLdz3cIkzownWVNkY8wFHcdMxHZF0yc4aQv3H3zz2yXxpkrTcWfkkUhTCV8rRSxXYAmdhk6bz6fNRVv6ATASc23t07zHBrK7dEtM-J6cjiugF4GkFe9acN7N6_23wLOX_cMoIHHYXci4spjgQ3MajJpMEe0sRNk5E/s4624/20231230_201829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6Zhnk-Ac9KHKjaBDDEVfpEMfbtkLdz3cIkzownWVNkY8wFHcdMxHZF0yc4aQv3H3zz2yXxpkrTcWfkkUhTCV8rRSxXYAmdhk6bz6fNRVv6ATASc23t07zHBrK7dEtM-J6cjiugF4GkFe9acN7N6_23wLOX_cMoIHHYXci4spjgQ3MajJpMEe0sRNk5E/w200-h150/20231230_201829.jpg" width="200" /></a></div><br />Roer de mascarpone met de kwark, 75 g suiker, het citroensap en 1 eetlepel kersensap glad.<br />Klop de slagroom stijf en spatel hem met 2 eetlepels koekkruimels door het mascarponemengsel.<br /><br />Verdeel de rest van de koekkruimels over de kersen in de glazen en schep vervolgens de mascarponecrème erbovenop. Zet minstens 2 uur (liefst nog langer) in de koelkast.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6GS_zXbozpgWgaUBLKGhZ8Tq2lTBVhR9Vl5m9cB1n0pf8Bf1WCnSzOX0gw6JODUnZwcdCz1TGJggMtGFjV_IaFikdfiI0dCxG0ho0MqjVSPgtU1y7UxGS-TCtZzwQeX1IU_EATg6ceWsADQhB5ba8AdElGUFMKMc6xeVfgskXI7C6fEof-PcxHIkvsY/s4624/20231230_202944.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6GS_zXbozpgWgaUBLKGhZ8Tq2lTBVhR9Vl5m9cB1n0pf8Bf1WCnSzOX0gw6JODUnZwcdCz1TGJggMtGFjV_IaFikdfiI0dCxG0ho0MqjVSPgtU1y7UxGS-TCtZzwQeX1IU_EATg6ceWsADQhB5ba8AdElGUFMKMc6xeVfgskXI7C6fEof-PcxHIkvsY/w200-h150/20231230_202944.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PT0-wsquM2WFNqgofg7p_LwRNkNblA4BpQGlwVR_Ub65MOt7vKjfv410X-_jOhPUKTU4frmb_PIUzoJmUQmRlYtahYqvmjshAxPQa_ax9LMkCNBZabtGFcT_adInYpZsCWE2Z-9-eejuZnSAz4s3gi7345W21LmNqHJkDPXoLarvWtE_CtuXjfJIzrw/s4624/20231230_210714.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PT0-wsquM2WFNqgofg7p_LwRNkNblA4BpQGlwVR_Ub65MOt7vKjfv410X-_jOhPUKTU4frmb_PIUzoJmUQmRlYtahYqvmjshAxPQa_ax9LMkCNBZabtGFcT_adInYpZsCWE2Z-9-eejuZnSAz4s3gi7345W21LmNqHJkDPXoLarvWtE_CtuXjfJIzrw/w200-h150/20231230_210714.jpg" width="200" /></a></div><br />Bestrooi net voor het serveren met decoratiesuiker.<br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUwVrR1Byh2w-MyN15NUMPZXdcqB_aDDAlak2OWZc41WgENcRvm99vatXQf8pzj5vdyqbbIh1Wy9V-E_gVG2cO4PSl1nufMYO_jTK1euQ3-KyI7XZ7Jn09180ZiRlqpOfdIriQoXtFJyD7QNH-HyxoghpvX9bpBUyBaDFWxKFprEvvj7JfMf6WYEnWh0/s4624/20240101_002703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmUwVrR1Byh2w-MyN15NUMPZXdcqB_aDDAlak2OWZc41WgENcRvm99vatXQf8pzj5vdyqbbIh1Wy9V-E_gVG2cO4PSl1nufMYO_jTK1euQ3-KyI7XZ7Jn09180ZiRlqpOfdIriQoXtFJyD7QNH-HyxoghpvX9bpBUyBaDFWxKFprEvvj7JfMf6WYEnWh0/w400-h300/20240101_002703.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-5307745938675964402024-02-17T07:30:00.001+01:002024-02-17T07:30:00.254+01:00Krabballetjes met knoflookmayonaise<p>Hierbij het tweede receptje dat ik jullie nog tegoed had van de feestdagen ... Op oudjaar verdeelden we zoals gewoonlijk de taken. We smulden de hele avond door van zelfgemaakte hapjes. Zoonlief zorgde voor deze lekkere krabballetjes met knoflookmayonaise. Mmm!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMSDddhNzKp60iR-rXxss5snCThaMQlIWRSPFG98AUxawiRBhspdRldeZJqXj0YzuvgAq7eWywZ8x-W3aGpcStGyiCg2oINIeeJPFquHnP9udLW6US9nomQP91F3-rfK7HMFN-iJq9qxUsinZY_Pjre1glQlIlaM_pe85mn58Cd5IYKraU3zAX3z516o/s3624/20231231_230503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2718" data-original-width="3624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMSDddhNzKp60iR-rXxss5snCThaMQlIWRSPFG98AUxawiRBhspdRldeZJqXj0YzuvgAq7eWywZ8x-W3aGpcStGyiCg2oINIeeJPFquHnP9udLW6US9nomQP91F3-rfK7HMFN-iJq9qxUsinZY_Pjre1glQlIlaM_pe85mn58Cd5IYKraU3zAX3z516o/w640-h480/20231231_230503.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen of 10 personen als je er slechts enkele per persoon serveert zoals wij)<br /><br />2 blikjes krab (120 g uitlekgewicht per blikje)<br />3 lente-uitjes<br />1/4 rode paprika</b></div><div><b>1 stengel selder<br />1 eetlepel verse gehakte peterselie<br />1 ei<br />3 eetlepels mayonaise<br />1 theelepel mosterd<br />10 eetlepels panko (Japans paneermeel)<br /><br /><i><u>voor de knoflookmayonaise:</u></i><br />120 g mayonaise<br />1 teentje knoflook<br />enkele druppels tabasco</b><br /><br /></div><div>Laat de krab uitlekken en verkruimel deze met behulp van een vork in een kom.<br /><br />Hak de lente-ui, de paprika en de selder fijn. Stoof ze aan in een pan met wat boter of olie. Neem van het vuur.<br /><br />Meng het groentenmengsel met de krab en voeg de peterselie, het ei, de mosterd en de mayonaise toe.<br />Voeg zoveel panko toe als nodig is om balletjes van het mengsel te kunnen rollen.<br /><br />Breng het geheel op smaak met wat cayennepeper en zout.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL27kA50W36h6VmL1pjllDYFKNt_5m87FgytMjWbI01MJsliMfwtIuRqaiQSMvlowTlTwbKUDbVs0C-1o9TSH-2kZ-sPh0kd2nh400ZvgHBBeUDlQN44b3YVMAb4cgNDNxetmX57b6FXBmA1CyhxkvOIYGP_EVsYzJyckDQc1ws5xFjvuD09vZB5oJ1sQ/s4624/20231230_180129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL27kA50W36h6VmL1pjllDYFKNt_5m87FgytMjWbI01MJsliMfwtIuRqaiQSMvlowTlTwbKUDbVs0C-1o9TSH-2kZ-sPh0kd2nh400ZvgHBBeUDlQN44b3YVMAb4cgNDNxetmX57b6FXBmA1CyhxkvOIYGP_EVsYzJyckDQc1ws5xFjvuD09vZB5oJ1sQ/w200-h150/20231230_180129.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2II8eU4kp57rmnw8S0mmGsdiaEqpOA57MpcE45JfaP4rzQTNfug40h5lSbGpUJObXHpwB7QbVI3w81lE26CFuh0ihqF4jPP98aJvHT92IPW2fKrTyXfJ6X3j7XU1g_JCFUdWH7CY-hhRhKW1ZauDorJxfXYlsMm71b6VwWAT1r78EdyqVkUY6bLILp5o/s4624/20231230_180148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2II8eU4kp57rmnw8S0mmGsdiaEqpOA57MpcE45JfaP4rzQTNfug40h5lSbGpUJObXHpwB7QbVI3w81lE26CFuh0ihqF4jPP98aJvHT92IPW2fKrTyXfJ6X3j7XU1g_JCFUdWH7CY-hhRhKW1ZauDorJxfXYlsMm71b6VwWAT1r78EdyqVkUY6bLILp5o/w200-h150/20231230_180148.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDVNsQfDF4kJ6Z4yrt71O8-qpKxFS4vkrJjSknpOIDRVHABwVkstYdt5Dd7zZkBh5cI6YEqCbsBiB1j-Xm0nf2iATs78BQkmEYyCCvkHYrERiAGdeDj5XtoyzVcX3-EqpnnIi4niIu470KUCVzgW4_XlvvSmYq1fIu1EOHLQeclOsGpyxObgV2BfEToo/s4624/20231230_180619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDVNsQfDF4kJ6Z4yrt71O8-qpKxFS4vkrJjSknpOIDRVHABwVkstYdt5Dd7zZkBh5cI6YEqCbsBiB1j-Xm0nf2iATs78BQkmEYyCCvkHYrERiAGdeDj5XtoyzVcX3-EqpnnIi4niIu470KUCVzgW4_XlvvSmYq1fIu1EOHLQeclOsGpyxObgV2BfEToo/w200-h150/20231230_180619.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpGAm70ykGBZ99lDEzppUS4qabbRauMkUiN6akiCZvDwyuF6QQnxP676gHicvhyphenhyphenWs8sZbdibk5yUer0jbJNNRPzDD9KV0ofKdKZDhuhUtFSGPlOMTHJE5GwaTr_aDXqGfI5vSWOgpcF8UX-wjv7gM1ROyGH0X16YyHk-E27Emt0sKeHJYP58w3uRQN3Q/s4624/20231230_181132.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilpGAm70ykGBZ99lDEzppUS4qabbRauMkUiN6akiCZvDwyuF6QQnxP676gHicvhyphenhyphenWs8sZbdibk5yUer0jbJNNRPzDD9KV0ofKdKZDhuhUtFSGPlOMTHJE5GwaTr_aDXqGfI5vSWOgpcF8UX-wjv7gM1ROyGH0X16YyHk-E27Emt0sKeHJYP58w3uRQN3Q/w200-h150/20231230_181132.jpg" width="200" /></a></div><br />Doe wat panko in een kom. Rol balletjes van het krabmengsel en rol ze door de panko.<br />Laat minstens een halfuur opstijven in de koelkast.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHLIz_l8STUAGmw2__6J0GM78uioIn_Axi8ryRVK4ZjKL766UmulMVfYn8d4EFmcqir8Hkao-drxCe1y3iTTzgeoM-Xnpt5VDMsMCKPSw2zZOElRQ23k9vhDkwfbb7mMwQmEPwm1yLf6y5IBQN7s4szuVn-wDL_lO9hAqmqno8wmUyYGBJ8_PDvqpwFw/s4624/20231230_182356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHLIz_l8STUAGmw2__6J0GM78uioIn_Axi8ryRVK4ZjKL766UmulMVfYn8d4EFmcqir8Hkao-drxCe1y3iTTzgeoM-Xnpt5VDMsMCKPSw2zZOElRQ23k9vhDkwfbb7mMwQmEPwm1yLf6y5IBQN7s4szuVn-wDL_lO9hAqmqno8wmUyYGBJ8_PDvqpwFw/w200-h150/20231230_182356.jpg" width="200" /></a></div><br />Tijd om de knoflookmayonaise te maken!<br />Pel en pers de knoflook en roer hem door de mayonaise. Breng op smaak met tabasco.<br /><br />Laat een flinke scheut olie heet worden in een grote pan en bak er de krabballetjes aan alle kanten goudbruin in.<br /><br />Serveer met de knoflookmayonaise en desgewenst ook met een partje citroen.<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8ZekGO9iZTP13JxpCrc3kiOTVtRRsvnjcdM72Od5B5kwj90u40P5Nr1zLKjUZMMHVzrFb2zY2CMnMNIfKdqKMRoR0_MqQucxxJtHr51bcQtzKQO6x7AHTfYnK3wTZbolUen75tZodJFi6YPAPJFZiDMiPpjc1oCfNsTXv-g-UMpISogIVaKY4Gq14K4/s4624/20231231_230141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW8ZekGO9iZTP13JxpCrc3kiOTVtRRsvnjcdM72Od5B5kwj90u40P5Nr1zLKjUZMMHVzrFb2zY2CMnMNIfKdqKMRoR0_MqQucxxJtHr51bcQtzKQO6x7AHTfYnK3wTZbolUen75tZodJFi6YPAPJFZiDMiPpjc1oCfNsTXv-g-UMpISogIVaKY4Gq14K4/w400-h300/20231231_230141.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-59081633894924739082024-02-16T09:54:00.002+01:002024-02-16T09:54:19.388+01:00Gebakken peperkoek met paté (of geitenkaas) en vijgen<p>Oké, rijkelijk laat ... maar ik had jullie nog twee receptjes van met de feestdagen tegoed! Ik begin met dit super gemakkelijk én super lekker hapje. Het ziet er niet alleen mooi uit, het is ook heel erg lekker. Wil je dus zonder al te veel werk een leuk, smakelijk hapje op tafel zetten? Maken maar!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Zh_UDIsH4gbiO7cIzjgr0D8xtd7JZ81E3NLXcJtW4bipQoZrKtN6TzqrRk8z-IqWmoLLmFacwFEO9qANjKzlROuZbp7M1FYB_GsTeTCMpS9MZNwiJDdhUQpREnHyYnvKqyti0XG6wledIs-zjpXND-SNAcgByMTXWj1hGLz9kWJ8FjVAt7vM5-BITZk/s4624/20231231_202202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Zh_UDIsH4gbiO7cIzjgr0D8xtd7JZ81E3NLXcJtW4bipQoZrKtN6TzqrRk8z-IqWmoLLmFacwFEO9qANjKzlROuZbp7M1FYB_GsTeTCMpS9MZNwiJDdhUQpREnHyYnvKqyti0XG6wledIs-zjpXND-SNAcgByMTXWj1hGLz9kWJ8FjVAt7vM5-BITZk/w640-h480/20231231_202202.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 8 stuks)<br /><br />4 sneetjes peperkoek met honing<br />100 g paté (wij namen wildpaté, maar je kan uiteraard helemaal kiezen)<br />2 eetlepels vijgenconfituur (of geitenkaas voor de vegetariërs!)<br />2 vijgen<br />2 eetlepels gehakte walnoten<br />enkele takjes verse bladpeterselie</b></div><div><br /></div><div>Snij de sneetjes peperkoek in de helft en bak ze langs beide kanten goudbruin in een scheutje olijfolie.<br /><br />Snijd de vijgen in partjes.<br /><br />Smeer telkens een beetje paté op de sneetjes peperkoek (of leg er een plakje op, naargelang hoe vast je paté is), leg er een schepje vijgenconfituur op en leg daarop een partje vijg. Werk af met de gehakte walnoten en de peterselie.<br /><br />Smullen maar!</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93ahyR6afWW47IY9SHQ6DiSF309o1NdhSg8EQQN7628mt33PPZnWsofuRx97UbNAL1hQA4fYjk9vFlVEXkzGLgpX2SJjhpCWkFMwnXTwSQK-bYE5IYPaRj0aJ55bgfgLx7fcgcp1V2HSVCzSxZM3hnNcTbPjHsoCrr3bGQFrMR8eAuRFzvEZ-DU_J3IQ/s4624/20231231_201915.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi93ahyR6afWW47IY9SHQ6DiSF309o1NdhSg8EQQN7628mt33PPZnWsofuRx97UbNAL1hQA4fYjk9vFlVEXkzGLgpX2SJjhpCWkFMwnXTwSQK-bYE5IYPaRj0aJ55bgfgLx7fcgcp1V2HSVCzSxZM3hnNcTbPjHsoCrr3bGQFrMR8eAuRFzvEZ-DU_J3IQ/w400-h300/20231231_201915.jpg" width="400" /></a></div><p></p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Libelle Lekker)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-55093454960621561822024-02-15T07:00:00.001+01:002024-02-15T07:00:00.145+01:00Ovengeroosterde venkel met spinazie, burrata en mandarijn-veenbessendressing (VEGGIE)<p>Dit gerechtje kan je klaarmaken als een kleine lunch of een bijgerecht. Waarbij je het ook eet, je zal ervan genieten! Wat een heerlijke, originele combinatie is dit!! Wij genoten er in ieder geval heel erg van.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYsNxxa4fCdX2za7rb1hulWvBox7NY-4aQLWXu6j93n2caBnIhC7EGqb0odUCvUJsuei01SJFaHc6DFl87WTFwh3x6J00FlGPYAUnwdSAlVEtDV-S11Dhj8mbQ3GvK8V7NM3t92toIMbe3imqQoF8Yk0YSlxnOnQyiOLPS09PogWHxjhV9LzQBzq03yo/s4624/20240211_185155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXYsNxxa4fCdX2za7rb1hulWvBox7NY-4aQLWXu6j93n2caBnIhC7EGqb0odUCvUJsuei01SJFaHc6DFl87WTFwh3x6J00FlGPYAUnwdSAlVEtDV-S11Dhj8mbQ3GvK8V7NM3t92toIMbe3imqQoF8Yk0YSlxnOnQyiOLPS09PogWHxjhV9LzQBzq03yo/w640-h480/20240211_185155.jpg" width="640" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />2 stronkjes venkel<br />300 g burrata (2 bolletjes)<br />60 g verse jonge bladspinazie<br />2 teentjes knoflook<br />1 (bio)mandarijn<br />100 g bereide veenbessen uit een pot (of veenbessencompote of -confituur)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>1 theelepel grove mosterd<br />2 eetlepels vloeibare honing<br />scheut olijfolie<br />peper en zout</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>Verwarm de oven voor op 185°C.</i><br /><br />Pel en pers/versnipper de knoflook.<br />Snijd de venkel in plakjes, leg deze op de bakplaat of in een ovenschotel, verdeel er een scheut olijfolie en de versnipperde knoflook over en kruid met peper en zout. Schep alles door elkaar.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMn35kUwgU_eLwkvp3KsWD69lc7FNyDhgA-YRenBsVwapIz7zRYbcGdnkJfy5ANfYNU4RXFfLco7kRstk0Dm7lIPIEjgu-dZ7-R-bdjawhEppwjVLGj9unb21GkclWE6GFtBphimi8oZSostNr4ANnuIkz7RTRXD0guRxAgrOBcwzEWl46kbwBlXjbhDc/s4624/20240211_182304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMn35kUwgU_eLwkvp3KsWD69lc7FNyDhgA-YRenBsVwapIz7zRYbcGdnkJfy5ANfYNU4RXFfLco7kRstk0Dm7lIPIEjgu-dZ7-R-bdjawhEppwjVLGj9unb21GkclWE6GFtBphimi8oZSostNr4ANnuIkz7RTRXD0guRxAgrOBcwzEWl46kbwBlXjbhDc/w200-h150/20240211_182304.jpg" width="200" /></a></div><br />Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Opgelet: de laatste 10 minuten moet de dressing er nog bij. (zie hieronder)<br /><br />Rasp ondertussen de schil van de mandarijn en pers het sap uit het vruchtvlees.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0YNEolzLDlKCf8r6Dp69zhnNIW2TgaYycvguyqJqlIxItFKpf-8QzvCzOwLRo9-3Y-Rt75sRQQbU6aww8trnXd-SkwIaw9KCiHl0GhJdU7eXdrbAWknWjTf7m7tmjcwtGHHeJ297N60iV11IcQWgWLvq7inHVtebN4bl9A9Vz5X1_H4k1wX8wCiB9Ac/s4624/20240211_182616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0YNEolzLDlKCf8r6Dp69zhnNIW2TgaYycvguyqJqlIxItFKpf-8QzvCzOwLRo9-3Y-Rt75sRQQbU6aww8trnXd-SkwIaw9KCiHl0GhJdU7eXdrbAWknWjTf7m7tmjcwtGHHeJ297N60iV11IcQWgWLvq7inHVtebN4bl9A9Vz5X1_H4k1wX8wCiB9Ac/w200-h150/20240211_182616.jpg" width="200" /></a></div><br />Meng in een klein ovenschaaltje de veenbessen met de geraspte mandarijnschil, het mandarijnsap, een scheutje olijfolie, de honing (een beetje minder als je veenbessenconfituur neemt; anders wordt het te zoet) en wat peper en zout.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Zet het ovenschaaltje met het mandarijn-veenbessenmengsel 10 minuten mee in de oven.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8eDXX_wDPPTmQY5r6hNu12HHVK103uaK8qG_wqFvHc76F-1Mlvb2K8M_5x9kdrs1mW201LxgO0r_BV3-cxJA5CJ7UTiS2CPuCJ-kFsTjIyNuwz4iV1dDzrdB6mIbxjKLbIMC_QedHmHHA-RrC-Y_z4d-VkAorI11c9DxKtp9bweFjsty-6sBOCd4yNs/s4624/20240211_184318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8eDXX_wDPPTmQY5r6hNu12HHVK103uaK8qG_wqFvHc76F-1Mlvb2K8M_5x9kdrs1mW201LxgO0r_BV3-cxJA5CJ7UTiS2CPuCJ-kFsTjIyNuwz4iV1dDzrdB6mIbxjKLbIMC_QedHmHHA-RrC-Y_z4d-VkAorI11c9DxKtp9bweFjsty-6sBOCd4yNs/w200-h150/20240211_184318.jpg" width="200" /></a></div><br />Neem het mandarijn-veenbessenmengsel uit de oven en meng er de mosterd en nog een klein scheutje olijfolie door.<br /><br />Leg in een serveerschaal onderaan de (rauwe, gewassen) spinazieblaadjes, daar bovenop de venkelplakjes, de in stukken getrokken burrata en werk het geheel af met de mandarijn-veenbessendressing.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp7n5rCMyJ8fGLWbUVsIBL7DyXHQxpaQsYCA5llvLtyrJ5tIjOR9Ngb7vZfNH6sHTa84V9EuS8ZQQZTPoDZvOysz0oKt_uyO9VltWjTMtL10OeLcPC9xW8zS0rLcj8AvY-G0HHvkyCeqW_ThCe6wR6jam9YO2u7E5HPfK9348Yr8e1kvNF9bp5cPdur1k/s4624/20240211_185203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp7n5rCMyJ8fGLWbUVsIBL7DyXHQxpaQsYCA5llvLtyrJ5tIjOR9Ngb7vZfNH6sHTa84V9EuS8ZQQZTPoDZvOysz0oKt_uyO9VltWjTMtL10OeLcPC9xW8zS0rLcj8AvY-G0HHvkyCeqW_ThCe6wR6jam9YO2u7E5HPfK9348Yr8e1kvNF9bp5cPdur1k/w400-h300/20240211_185203.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-size: x-small;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(gebaseerd op een recept uit Libelle Lekker)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-9131773133370046662024-02-14T07:00:00.002+01:002024-02-14T12:01:09.063+01:00Gembercake met basilicumsuiker<p>Deze cake met ginger beer heeft een lichte gembersmaak. Afgewerkt met basilicumsuiker wordt hij extra origineel. Mmm!</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0u8rRaXWd5Td7R0Rt6_Z7Ume-Q5mSBwdv80HV0CLWK2i_3HTXz-eEs4OWNJGs4ZVwyaKkHQAp-GhaIRQjcOvad0UzQOGw6I7so8kyWHzNrQz53FyNcBXFU3JW1NffeaNyAfgsOnlW-R8onMpY6_8-3a8gllOuVpNJ5tlXmhn7K9KEiizQJ3SQ0EVglk/s4624/20231217_195306.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0u8rRaXWd5Td7R0Rt6_Z7Ume-Q5mSBwdv80HV0CLWK2i_3HTXz-eEs4OWNJGs4ZVwyaKkHQAp-GhaIRQjcOvad0UzQOGw6I7so8kyWHzNrQz53FyNcBXFU3JW1NffeaNyAfgsOnlW-R8onMpY6_8-3a8gllOuVpNJ5tlXmhn7K9KEiizQJ3SQ0EVglk/w640-h480/20231217_195306.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Dit heb je nodig:</u><br /><br />4 eieren<br />200 g witte suiker<br />8 g vanillesuiker<br />een snuifje zout<br />150 ml zonnebloemolie<br />150 ml ginger beer (gemberlimonade)<br />300 g bloem<br />3 theelepels bakpoeder<br />een beetje paneermeel<br />125 g poedersuiker<br /><i><u><br />voor de basilicumsuiker:</u></i><br />10 grote blaadjes basilicum<br />2 eetlepels witte suiker</b></div><p><i>Verwarm alvast de oven voor op 180°C.</i><br /><br />Kluts de eieren en klop er de suiker, de vanillesuiker, een snuifje zout, de olie en het ginger beer door.<br />Schep de bloem en het bakpoeder door het eimengsel.<br /><br />Vet een cakevorm in met een beetje zonnebloemolie, bestrooi de randen met paneermeel en vul de vorm met het cakebeslag.<br /><br />Bak de cake zo'n 50 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd hem na 20-25 minuten bakken in de lengte in met een mes zodat het koolzuur kan ontsnappen. Houd de cake wel een beetje in het oog. Bij mij werd hij iets te donker bovenaan. Je kan dat voorkomen door tijdig een vel aluminiumfolie bovenop te leggen.<br /><br />Maak ondertussen de basilicumsuiker. Vermaal hiervoor de basilicumblaadjes met de suiker in een vijzel. Volgens het originele recept dien je de suiker vervolgens drie uur in de oven laten drogen op 60°C. Ik deed dit echter niet (ik bekeek nog andere receptjes waarbij dit niet werd gedaan) en de suiker was in ieder geval erg lekker zo!<br /><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIhIFlGfkDl38tgZPJj4MQ551mm4LSEFYCsbXdj29uXzcvSLobzpw3Dyb160C3MvU7O7clVgkLeSHeJvmZooZ8HH0zePnYWMCx8bX1t1q_XfmYMM_0v2MRoQt8GQtFeIJ0lb11KCeRrrgwqEji679IanZzfF6QRlXRXpUU2CjtfxbB02YbSzxgF4AGgU/s4624/20231217_194557.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIhIFlGfkDl38tgZPJj4MQ551mm4LSEFYCsbXdj29uXzcvSLobzpw3Dyb160C3MvU7O7clVgkLeSHeJvmZooZ8HH0zePnYWMCx8bX1t1q_XfmYMM_0v2MRoQt8GQtFeIJ0lb11KCeRrrgwqEji679IanZzfF6QRlXRXpUU2CjtfxbB02YbSzxgF4AGgU/w200-h150/20231217_194557.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPDvO1eoJkEoS9BfrA-srMpHhk08Xn1nWdjDua-5eAXUaBWClabNdLpeBMp8AUMz-cDxUruxR3qVISrbFZfwhYYmy4mu2l3C9vdVXMKN9FhI6mXzoiIgekNtyErfLbT1WIg-PSvNjiR8m2KDXbYt0aUR9HN6PYNsgcwGbMYfHGVB6ILG5A3r0L3zckTR8/s4624/20231217_194445.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPDvO1eoJkEoS9BfrA-srMpHhk08Xn1nWdjDua-5eAXUaBWClabNdLpeBMp8AUMz-cDxUruxR3qVISrbFZfwhYYmy4mu2l3C9vdVXMKN9FhI6mXzoiIgekNtyErfLbT1WIg-PSvNjiR8m2KDXbYt0aUR9HN6PYNsgcwGbMYfHGVB6ILG5A3r0L3zckTR8/w200-h150/20231217_194445.jpg" width="200" /></a></div><br />Als de cake helemaal is afgekoeld, maak dan het glazuur. Roer hiervoor de poedersuiker met ongeveer 3 eetlepels water glad. Schenk over de cake en bestrooi met de basilicumsuiker.<p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaKoBIYTjztKGaxo0ZC6LjCaw197VtX1DIkECs6PJjPwM-u0zdq9UzxpubLZxIWIvUSFmmv9AhjQVFsQZZOQwgvwhup6M2aly_yrcC_t9fPnTflCBvpoADLXketdjnaxdlnJFZ8Qb8mzUpI1VkojLw_QlKbUG89rTu7SonGZzil_odLJAa_pIy3yMmYE0/s4624/20231217_195131.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaKoBIYTjztKGaxo0ZC6LjCaw197VtX1DIkECs6PJjPwM-u0zdq9UzxpubLZxIWIvUSFmmv9AhjQVFsQZZOQwgvwhup6M2aly_yrcC_t9fPnTflCBvpoADLXketdjnaxdlnJFZ8Qb8mzUpI1VkojLw_QlKbUG89rTu7SonGZzil_odLJAa_pIy3yMmYE0/w400-h300/20231217_195131.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-49387382611813779942024-02-13T07:00:00.001+01:002024-02-13T07:00:00.158+01:00Currysoep / kerriesoep met appel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Soep met stukjes appel erin? Ja hoor, bij deze soep blijkt dat een super goede combinatie te zijn! Heel gemakkelijk én heel lekker!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP-MXYGn6rfR3laZQtm-rn2l_MJrPYhVPn8f7fr0xPT6NVopEdQ4ui4yrvtyajRm-NDVuFnrrwKfnrRFxBpZhvL1ijhtjn3QhcRfflmKSyzwm22hFcrwFrruI2D7TrO6Lau0tHeOAnUEU-ULCjuyWf6CRQ88rMgcpavvSRfZLJH4D3lsOvDWuONI0rkg/s4624/20231118_184051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP-MXYGn6rfR3laZQtm-rn2l_MJrPYhVPn8f7fr0xPT6NVopEdQ4ui4yrvtyajRm-NDVuFnrrwKfnrRFxBpZhvL1ijhtjn3QhcRfflmKSyzwm22hFcrwFrruI2D7TrO6Lau0tHeOAnUEU-ULCjuyWf6CRQ88rMgcpavvSRfZLJH4D3lsOvDWuONI0rkg/w640-h480/20231118_184051.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u><b>Dit heb je nodig:</b></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>(voor 4 personen)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>1 grote ui<br />2 aardappels<br />2 appels<br />2 eetlepels boter<br />1 eetlepel currypoeder<br />1,5 groentenbouillonblokje<br />1 theelepel sojasaus<br />100 ml melk<br />1/2 bosje verse bieslook<br />peper en zout</b><br /><br />Pel en versnipper de ui.<br />Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.<br />Schil 1 appel, snijd hem in vieren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes.<br /><br />Verhit de boter in een grote kookpot en fruit de ui glazig. Voeg dan de aardappel- en appelblokjes toe en bak kort. Voeg het currypoeder toe en bak dit kort mee.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9vVGUJHY-IjtJP39b6RawfeoGqSdcXR3wRRqQA-tNX_kV0vnh7DTl12zBEEWy_i4ma4RCimwDBcguP83hnCJGF0-fQKuzqDUOoqkQ1IcBD2YB46kwaiVXLT8y_K9OVSjyxoZswMIh5Lr8JxbipwbJmXakskJZY7kaC4XSsGuR0xvyUpnDR7vHSZJuUo/s4624/20231118_181116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9vVGUJHY-IjtJP39b6RawfeoGqSdcXR3wRRqQA-tNX_kV0vnh7DTl12zBEEWy_i4ma4RCimwDBcguP83hnCJGF0-fQKuzqDUOoqkQ1IcBD2YB46kwaiVXLT8y_K9OVSjyxoZswMIh5Lr8JxbipwbJmXakskJZY7kaC4XSsGuR0xvyUpnDR7vHSZJuUo/w200-h150/20231118_181116.jpg" width="200" /></a></div><br />Giet er vervolgens 800 ml water bij en voeg de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat afgedekt 15 minuten koken op laag vuur.<br /><br />Was ondertussen de overige appel, snijd hem in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakjes.<br />Snijd/knip de bieslook fijn.<br /><br />Pureer de soep met de staafmixer. Schenk de sojasaus en de melk erbij en verwarm kort nog even.<br />Breng de soep op smaak met peper en zout.<br /><br />Garneer de soep met de aardappelpartjes en de bieslook.<br />Smullen maar!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP-MXYGn6rfR3laZQtm-rn2l_MJrPYhVPn8f7fr0xPT6NVopEdQ4ui4yrvtyajRm-NDVuFnrrwKfnrRFxBpZhvL1ijhtjn3QhcRfflmKSyzwm22hFcrwFrruI2D7TrO6Lau0tHeOAnUEU-ULCjuyWf6CRQ88rMgcpavvSRfZLJH4D3lsOvDWuONI0rkg/s4624/20231118_184051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGP-MXYGn6rfR3laZQtm-rn2l_MJrPYhVPn8f7fr0xPT6NVopEdQ4ui4yrvtyajRm-NDVuFnrrwKfnrRFxBpZhvL1ijhtjn3QhcRfflmKSyzwm22hFcrwFrruI2D7TrO6Lau0tHeOAnUEU-ULCjuyWf6CRQ88rMgcpavvSRfZLJH4D3lsOvDWuONI0rkg/w400-h300/20231118_184051.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-84595348284029890742024-02-12T07:00:00.001+01:002024-02-12T07:00:00.178+01:00Mexicaanse hotdogs<p>Mmm, echt het beste van twee werelden! Wie lust er nu niet eens graag een lekkere hotdog? En wat zijn die typische smaken uit de Mexicaanse keuken toch onweerstaanbaar: guacamole, jalapeños, nachochips, ... Moet ik nog vertellen dat deze hotdogs hier in de smaak vielen? Lekker!</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVxkVJFYadYycaj-X4JSVafe8cLAgCRLv-TvXq54_xfUmKUmRDLBM-CT-kzJHR0_UdlrHljMSzDoASs3n17IvUMkLXt3ldT_bxQW8yfwOvSIppElY4pj9z-whTP7aQHkfuF9-_P9izgxfW67ET_XFtJCp4iHr1ZVIRlqPL4WEMA-urjaMZUQmEW2kh9lI/s4624/20240203_183549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVxkVJFYadYycaj-X4JSVafe8cLAgCRLv-TvXq54_xfUmKUmRDLBM-CT-kzJHR0_UdlrHljMSzDoASs3n17IvUMkLXt3ldT_bxQW8yfwOvSIppElY4pj9z-whTP7aQHkfuF9-_P9izgxfW67ET_XFtJCp4iHr1ZVIRlqPL4WEMA-urjaMZUQmEW2kh9lI/w640-h480/20240203_183549.jpg" width="640" /></a></p><p><b><u>Dit heb je nodig:</u></b><br /><b>(voor 4 personen)<br /><br />1 avocado<br />1 limoen<br />2 tomaten<br />4 takjes koriander of peterselie<br />2 eetlepels wittewijnazijn<br />een snuifje suiker<br />4 hotdog-worsten<br />4 hotdogbroodjes (of harde broodjes)<br />150 g maïs (blik)<br />40 g jalapeños<br />50 g nachochips<br />peper en zout</b><br /><i><br />Verwarm alvast de oven voor op 180°C.</i></p><p>Halveer de avocado in de lengte, neem de pit eruit, schep het vruchtvlees uit de schil en pureer het met een vork. Breng op smaak met limoensap naar smaak, zout en peper.<br /><br />Snijd de tomaten in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.<br />Snijd/knip de koriander- of peterselieblaadjes fijn en meng met de tomatenblokjes en de azijn.<br />Breng op smaak met wat peper, zout en suiker.<br /><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Hvk7-nMCwendmPM60e_M9d0FkNvj-hQZk0dKaH7H8b5R_P4w1GB1ccCEGM2K5TyGuXTTkA3UK7zlnwJxu9nTuRNG0qRkaBfnXxVG-cj2wumz-PW4lvJHPs9eGVDMycC7FAupvzmMQLmxyc1JzFz2PwznsIdDQ5a1OHyu8ygSCok2IhDWWR-Y7mJ-_3c/s4624/20240203_182348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Hvk7-nMCwendmPM60e_M9d0FkNvj-hQZk0dKaH7H8b5R_P4w1GB1ccCEGM2K5TyGuXTTkA3UK7zlnwJxu9nTuRNG0qRkaBfnXxVG-cj2wumz-PW4lvJHPs9eGVDMycC7FAupvzmMQLmxyc1JzFz2PwznsIdDQ5a1OHyu8ygSCok2IhDWWR-Y7mJ-_3c/w200-h150/20240203_182348.jpg" width="200" /></a></div><br />Snijd de broodjes in de lengte in, maar niet helemaal door, en verwarm ze zo'n 5 minuten in de voorverwarmde oven.<br /><br />Verwarm de worsten in heet water.<br />Verbrokkel de chips grof (gewoon met je handen) en laat de maïs uitlekken.<br /><br />Beleg tenslotte de broodjes met de guacamole (= avocadomengsel), de worsten, de tomatensalsa, de maïs, de jalapeños en de nachochips. Smakelijk!<br /><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_RN1vaOP0b9YW3h6uqzzSo6PKjtbAPYAEguRj-CrsCkNlcS2UEt5V0oLGvpo8JmaMYaaL6V6Hgv1Ser3jImvsD2VFp1UAaTALj56LkystcDG01iX6T-vMcQK2DqTIbwNI89nzH4jRB5YLXxhqyI1zJRyiJi9-RsjBHHN1qUfXRgouhOK6cnYWIpMs1E/s4624/20240203_183542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_RN1vaOP0b9YW3h6uqzzSo6PKjtbAPYAEguRj-CrsCkNlcS2UEt5V0oLGvpo8JmaMYaaL6V6Hgv1Ser3jImvsD2VFp1UAaTALj56LkystcDG01iX6T-vMcQK2DqTIbwNI89nzH4jRB5YLXxhqyI1zJRyiJi9-RsjBHHN1qUfXRgouhOK6cnYWIpMs1E/w400-h300/20240203_183542.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-14090325004068505422024-02-11T12:28:00.001+01:002024-02-11T12:28:33.497+01:00Traybake / ovengerecht van wintergroenten met kaas en soldaatjes van rozijnenbrood<p>Een jaar geleden postte ik ook al eens een <a href="https://smulhuisje.blogspot.com/2023/01/griekse-ovengroenten-met-feta-griekse.html" target="_blank">traybake</a>, een Griekse met feta erbij. Ditmaal waren het groentjes 'van bij ons' met een lekkere Belgische kaas en rozijnenbrood. Heerlijk, echt waar! Dit moet je zeker eens maken! Wat een traybake juist is? Wel, dat is gewoon een lekker 'fancy' woord voor een gerecht dat je klaarmaakt op de bakplaat van je oven. Je kan de ingrediënten natuurlijk ook gewoon in een grote ovenbestendige schaal leggen en het een 'ovenschotel' noemen. (haha)<br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9dq42zcbv70_kCfVsglgwTsCkWuTvymHOwtPw05hIXINProqc_9YnsUYTP8QazNvr8LPMIK-fm6UPwpFk1kmJ1J-wtf8UotWljCWCSN0jF-JFAtrJPlYKt5tXtMgbGyCNbNhxl5RdDvMHgQvKxk2Kz4294d0ToU9bLVorl6l9SpE99oodqZEDvGiPpGQ/s4624/20240204_185811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9dq42zcbv70_kCfVsglgwTsCkWuTvymHOwtPw05hIXINProqc_9YnsUYTP8QazNvr8LPMIK-fm6UPwpFk1kmJ1J-wtf8UotWljCWCSN0jF-JFAtrJPlYKt5tXtMgbGyCNbNhxl5RdDvMHgQvKxk2Kz4294d0ToU9bLVorl6l9SpE99oodqZEDvGiPpGQ/w640-h480/20240204_185811.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u><b>Dit heb je nodig:</b></u></div><div style="text-align: left;"><b>(voor 4 personen)</b></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>500 g krieltjes<br />500 g wortelen<br />500 g pastinaak<br />2 peren<br />2 takjes rozemarijn (of rozemarijn uit een potje)<br />2 takjes tijm (of tijm uit een potje)<br />een handvol waterkers, tuinkers of kervel<br />180 g halfharde kaas (bijvoorbeeld Antwerps pikantje, Tomme of Postel)<br />8 sneetjes rozijnenbrood<br />2 theelepels komijn<br />olijfolie<br />peper en zout</b></div><div style="text-align: left;"><b><i><br /></i></b></div><div style="text-align: left;"><i>Verwarm alvast de oven voor op 200°C.</i></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Snijd de krieltjes doormidden (of in meer stukken als ze wat groter zijn).<br /></div><div style="text-align: left;">Verwijder het klokhuis uit de peren en snijd het vruchtvlees mét de schil in reepjes.</div><div style="text-align: left;">Schil de wortelen en de pastinaak en snijd ze eveneens in reepjes.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Leg de krieltjes, de peren, de wortelen en de pastinaak op de bakplaat, voeg een scheut olijfolie, de tijm, de rozemarijn, het komijnpoeder en wat peper en zout toe en schep alles door elkaar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bak de traybake 25 à 35 minuten in de voorverwarmde oven. (bij mij was 35 minuten nodig omdat de krieltjes dan pas gaar waren)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Neem de bakplaat na 15 minuten even uit de oven, schep alles nog eens door elkaar en leg de kaas (in blokjes, zonder korst) erbij. Bak daarna verder.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rooster het rozijnenbrood in de broodrooster (of in een grilpan) en snijd in reepjes.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyi_nlFxlBChcYqcHMfvP2hQ-MvpHamh2M7y3WKGIOCJju12NrTcoNjBO3GMC9kQI7js1J8-0JeSu-1dlCHPFe1YirCC8LuDm6nEkupX5mVwPyT2dm-BlZ28aZNaoMg75yy2zVi6UbcsJn6Ts7Y-t9BxcmUPa0VAwv-Lnk4O5QamHnkkoJB5G45HlQ46U/s4624/20240204_182854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyi_nlFxlBChcYqcHMfvP2hQ-MvpHamh2M7y3WKGIOCJju12NrTcoNjBO3GMC9kQI7js1J8-0JeSu-1dlCHPFe1YirCC8LuDm6nEkupX5mVwPyT2dm-BlZ28aZNaoMg75yy2zVi6UbcsJn6Ts7Y-t9BxcmUPa0VAwv-Lnk4O5QamHnkkoJB5G45HlQ46U/w200-h150/20240204_182854.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGavFdAfGLxIZQSZz-Fr76pc0Z1JmgJ4XiwJr6zOrLln7e8yk_uo9KYsGi65xlNDiw0l5RUFGvyenrwbyx12PJuj8qjyl3mNSPK0Yr1F4RT6RoqyjbA1riJuVUDEkcgcm17_NDGVD7bM44PBCMXrzmTlENnwuLfJXL3aZz4_Eu_sfpqW4LHLZ63bSpbig/s4624/20240204_181607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGavFdAfGLxIZQSZz-Fr76pc0Z1JmgJ4XiwJr6zOrLln7e8yk_uo9KYsGi65xlNDiw0l5RUFGvyenrwbyx12PJuj8qjyl3mNSPK0Yr1F4RT6RoqyjbA1riJuVUDEkcgcm17_NDGVD7bM44PBCMXrzmTlENnwuLfJXL3aZz4_Eu_sfpqW4LHLZ63bSpbig/w200-h150/20240204_181607.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLhhiO34C-CTKKEqO32Ooo1WG5oU6ae5-VnQEooEIkRXsmrYnvZTWp9yoshe7ZtX7vo0K5v_pz1are__6tePSzdLKIKZmcv4jiVEuYFGdzCI25707uRvUPzOLd8A_b-rafITF-UHKklFgyFtFCm_9jSyo-wbXlGzRbbpO-mSQ4ps7icfLKwr4uQ5135w4/s4624/20240204_183308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLhhiO34C-CTKKEqO32Ooo1WG5oU6ae5-VnQEooEIkRXsmrYnvZTWp9yoshe7ZtX7vo0K5v_pz1are__6tePSzdLKIKZmcv4jiVEuYFGdzCI25707uRvUPzOLd8A_b-rafITF-UHKklFgyFtFCm_9jSyo-wbXlGzRbbpO-mSQ4ps7icfLKwr4uQ5135w4/w200-h150/20240204_183308.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmywtUSSk-EW9Bfr9O4olLQfYi6qujjSNcomoDiGi-SIhPQdi9w_-fPFNpP99vHzMvVUakCdsferpQLL9s2Ja4cLSTJlpsz-eV_7UcB6HpEHHhQ1Xt_AKV-ASfNKN-G7VBvPfWicw-J251Faa8Bb99TfHUGmHrdIivLwmmYS-9R6qkPID7kC8i7r6QucI/s4624/20240204_185641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmywtUSSk-EW9Bfr9O4olLQfYi6qujjSNcomoDiGi-SIhPQdi9w_-fPFNpP99vHzMvVUakCdsferpQLL9s2Ja4cLSTJlpsz-eV_7UcB6HpEHHhQ1Xt_AKV-ASfNKN-G7VBvPfWicw-J251Faa8Bb99TfHUGmHrdIivLwmmYS-9R6qkPID7kC8i7r6QucI/w200-h150/20240204_185641.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Als de krieltjes goed gaar zijn, neem de traybake dan uit de oven, verdeel de rozijnenbrood-soldaatjes erover en werk af met de waterkers (of ander groen naar keuze)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Smakelijk!!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mvpzAT_TQ9TsDL0ff0L2W9zZhfdf8HUQqfKNRLjupBXu83QgSrDHvZ56OxGhog802fcHZV6elgWmBzFnDpSnlr3Ewsru_EEAZd7NZZ5tKC1aefR7a5nGadWnF0Z6Jsz_QQj6z3l3zqIJdOCGXPOSQOzpaVwR_LN6XYgzc01go0DpCe-XdPbhBkXPcWY/s4624/20240204_185916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mvpzAT_TQ9TsDL0ff0L2W9zZhfdf8HUQqfKNRLjupBXu83QgSrDHvZ56OxGhog802fcHZV6elgWmBzFnDpSnlr3Ewsru_EEAZd7NZZ5tKC1aefR7a5nGadWnF0Z6Jsz_QQj6z3l3zqIJdOCGXPOSQOzpaVwR_LN6XYgzc01go0DpCe-XdPbhBkXPcWY/w400-h300/20240204_185916.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Libelle Lekker)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-52997352792649291742024-01-28T14:21:00.001+01:002024-01-28T14:21:37.082+01:00Pastaschotel met roerbakgroenten, kip en rode pesto<p>Een pastagerechtje waar ik als niet zo grote pastafan toch helemaal dol op ben! Erg lekker en erg gemakkelijk te maken. Geslaagd!!<br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwnmbQhZUNVLKahCj53ke-3gmUzoPBCHz-VEBZZVmshQwCEa7rOq2MFvXQ0pU_yGLRJAQs1jnE7zgcH2D2ghAWmoRHynIMXtPoOjZkT4OZ-frf1PToUPbkeJYuWljCQCFdEZg4AN2phr33vYb1DpFCKx3YtHZSRpDPNNp5AzTWEMaFPWchYDV63LBXrI/s4624/20240110_185237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwnmbQhZUNVLKahCj53ke-3gmUzoPBCHz-VEBZZVmshQwCEa7rOq2MFvXQ0pU_yGLRJAQs1jnE7zgcH2D2ghAWmoRHynIMXtPoOjZkT4OZ-frf1PToUPbkeJYuWljCQCFdEZg4AN2phr33vYb1DpFCKx3YtHZSRpDPNNp5AzTWEMaFPWchYDV63LBXrI/w640-h480/20240110_185237.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u style="font-weight: bold;">Dit heb je nodig:</u><br /><b>(voor 4 personen)</b><br /><br /><b>300 g penne (of andere pasta)</b><br /><b>300 g kipfilet</b><br /><b>2 theelepels kipkruiden</b><br /><b>1 rode ui</b><br /><b>400 g roerbakgroenten (naar keuze)</b><br /><b>1,5 theelepel gedroogde oregano</b><br /><b>125 g slagroom met 30% vetgehalte</b><br /><b>150 g rode pesto</b><br /><b>100 g geraspte mozzarella</b><br /><b>peper en zout</b><br /><br /><i>Verwarm alvast de oven voor op 180°C.</i><br /><br />Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.<br /><br />Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze rondom aan in een scheutje olijfolie in een grote pan.<br />Versnipper de rode ui en bak deze kort mee.<br />Voeg vervolgens de roerbakgroenten toe en bak zo'n 10 minuten mee.<br />Breng op smaak met peper zout en de oregano.<br /><br />Schep het kip-groentemengsel in een ovenschotel en schep de pasta erdoorheen samen met de slagroom en de rode pesto. Bestrooi het geheel met de mozzarella.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJoKbmC6K0BRivdCPgNHnO4mN39NaIq9HyP9MXJPeZt-s62mmSXLeexNmrSBs0gcc_4NFVN3tSYGgxzm02ZihaydE_AQwxgj1GJmV0Hmt_hdjT431W_42ukMCCM1rrQXopT3DnJ5n4xuStd193ViiC-BI7exELAmleKeTHRTwkFUedwzIBopw0wCGIfQg/s4624/20240110_182527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJoKbmC6K0BRivdCPgNHnO4mN39NaIq9HyP9MXJPeZt-s62mmSXLeexNmrSBs0gcc_4NFVN3tSYGgxzm02ZihaydE_AQwxgj1GJmV0Hmt_hdjT431W_42ukMCCM1rrQXopT3DnJ5n4xuStd193ViiC-BI7exELAmleKeTHRTwkFUedwzIBopw0wCGIfQg/w200-h150/20240110_182527.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF46frdaWYU08aw6UT2rMl8_dYCj75TG_rt20FnGEhxkryX4P0chNWNnP1MyoBRkVcDdOl5N7VOwaJPS3ufG1J3rhHR_rbNX5H3Uux8hnjCkleqmwckwoObVawAFZapOhmm4r1qqvLtiXZZ47BW9RtVU91WN5_yb0HdOUtjOtERZg3otn2X6KjQriyAVA/s4624/20240110_183546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF46frdaWYU08aw6UT2rMl8_dYCj75TG_rt20FnGEhxkryX4P0chNWNnP1MyoBRkVcDdOl5N7VOwaJPS3ufG1J3rhHR_rbNX5H3Uux8hnjCkleqmwckwoObVawAFZapOhmm4r1qqvLtiXZZ47BW9RtVU91WN5_yb0HdOUtjOtERZg3otn2X6KjQriyAVA/w200-h150/20240110_183546.jpg" width="200" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieL5lTQQJj4m9wPOyOzDtO538jp538v0FYD0jZ4YddyIhNNZbP0h41lvvmcVvuMosq_U3skvsi_lgw9pSRGPtGvu3VBdN_mnw35AmJfQTSKOzH0oLAXLrVY4hUzzS0tT6h7NtW2UxCg01DYvMQdoajnpA5KSv1zPkYlS7u8LQUamln-UPCKnzP5_FX61s/s4624/20240110_183749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieL5lTQQJj4m9wPOyOzDtO538jp538v0FYD0jZ4YddyIhNNZbP0h41lvvmcVvuMosq_U3skvsi_lgw9pSRGPtGvu3VBdN_mnw35AmJfQTSKOzH0oLAXLrVY4hUzzS0tT6h7NtW2UxCg01DYvMQdoajnpA5KSv1zPkYlS7u8LQUamln-UPCKnzP5_FX61s/w200-h150/20240110_183749.jpg" width="200" /></a></div><span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bak de schotel 20 minuten in de op 180°C voorverwarmde oven.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mmm!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwnmbQhZUNVLKahCj53ke-3gmUzoPBCHz-VEBZZVmshQwCEa7rOq2MFvXQ0pU_yGLRJAQs1jnE7zgcH2D2ghAWmoRHynIMXtPoOjZkT4OZ-frf1PToUPbkeJYuWljCQCFdEZg4AN2phr33vYb1DpFCKx3YtHZSRpDPNNp5AzTWEMaFPWchYDV63LBXrI/s4624/20240110_185237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYwnmbQhZUNVLKahCj53ke-3gmUzoPBCHz-VEBZZVmshQwCEa7rOq2MFvXQ0pU_yGLRJAQs1jnE7zgcH2D2ghAWmoRHynIMXtPoOjZkT4OZ-frf1PToUPbkeJYuWljCQCFdEZg4AN2phr33vYb1DpFCKx3YtHZSRpDPNNp5AzTWEMaFPWchYDV63LBXrI/w400-h300/20240110_185237.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div><p></p>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-39231949983753409682024-01-21T17:42:00.003+01:002024-02-07T17:19:52.648+01:00Pitabroodjes met fishsticks, koolsla en kruidendipEen gemakkelijk receptje met kant-en-klare fishsticks, een lekkere koolsla met wat worteltjes en een kruidendip van dragon, peterselie, bieslook, kappertjes en augurken. Simpel en lekker, zo hebben we het graag!<div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9JMGB9kUB1A8SY2UmqQKC5Pjv6SNQfadvZ9S8MDA7WPJ26ZUGntLYMX0X7vcJnd49EDutPUDsCcQJHLjAuq1w57sBR5vWOq-eU_FLIfpWhTAjPqeYloKfKlpgRQnCgeab4wUgQWea42-LAjeN18nT41Dw2ffQEV65RWemniH7CMtr7Id4c-hJ2c9x1Q/s4624/20240112_183005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9JMGB9kUB1A8SY2UmqQKC5Pjv6SNQfadvZ9S8MDA7WPJ26ZUGntLYMX0X7vcJnd49EDutPUDsCcQJHLjAuq1w57sBR5vWOq-eU_FLIfpWhTAjPqeYloKfKlpgRQnCgeab4wUgQWea42-LAjeN18nT41Dw2ffQEV65RWemniH7CMtr7Id4c-hJ2c9x1Q/w640-h480/20240112_183005.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><b><u>Dit heb je nodig:</u></b></div><div><b>(voor 4 personen)</b><br /><br /><b>4 pitabroodjes</b><br /><b>8 fishsticks, kant-en-klaar uit de diepvries</b><br /><b>een zakje witte kool in reepjes</b><br /><b>4 wortelen</b><br /><b>1/2 bosje verse bladpeterselie</b><br /><b>1 citroen</b><br /><b>2 eetlepels mayonaise</b><br /><b>4 eetlepels Griekse yoghurt</b><br /><b>een snuifje chilipoeder</b><br /><b>peper en zout</b><br /><br /><i style="font-weight: bold;"><u>voor de kruidendip:</u></i><br /><b>1 eetlepel verse gesnipperde dragon</b><br /><b>1 eetlepel verse gesnipperde bladpeterselie</b><br /><b>1 eetlepel verse gesnipperde bieslook</b><br /><b>2 eetlepels kappertjes</b><br /><b>2 eetlepels kleine augurken, fijngehakt</b><br /><b>2 eetlepels mayonaise</b><br /><b>2 eetlepels Griekse yoghurt</b><br /><b>1 theelepel mosterd</b><br /><b>een snuifje suiker</b><br /><b>peper en zout</b><br /><br />Maak eerst de dip door alle ingrediënten hiervoor door elkaar te roeren. Zet even weg in de koelkast.</div><div><br /></div><div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyZjBArdghOWl6AUz3lAdL3aOGkxtN5EkRfXUdYilvPYF4PC2aXgOkFptAyfDYyme1lZ8b2szPBdlF4Vb-5Hp71gg-VaDFn-iX-CT-uP02-dFuYGdOpmT-dG_33TJ0cmvMODeX5OnYe0ge37DyynXgJOir1fDZkEQFTN9zn6BZzPYp_rxAx-BdYFTGTEE/s4624/20240112_180908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyZjBArdghOWl6AUz3lAdL3aOGkxtN5EkRfXUdYilvPYF4PC2aXgOkFptAyfDYyme1lZ8b2szPBdlF4Vb-5Hp71gg-VaDFn-iX-CT-uP02-dFuYGdOpmT-dG_33TJ0cmvMODeX5OnYe0ge37DyynXgJOir1fDZkEQFTN9zn6BZzPYp_rxAx-BdYFTGTEE/w200-h150/20240112_180908.jpg" width="200" /></a></div><br />Maak vervolgens de koolsla. Schil hiervoor de wortelen en rasp ze fijn. Versnipper de peterselie.<br />Meng tenslotte de witte kool met de wortelen, de peterselie, de mayonaise, Griekse yoghurt, een beetje citroensap, chilipoeder, peper en zout.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQeHgDbLk3Hw2chwDWgJYI4GYIsU4z9VjjGm7zbgqjoE-MNcOkd8oCqqfPhOpTAXlB9l_7Gjk9nGdiiFvMFwlKJrLPGyxYE9pxdKMcE_snG1aHteSIceefGzyjjPLjHLFqcixzrKf4mJuM7oLVAaOSspYw2TXeAhH2_nDxvc9D-0Ut0iDVhidntNZ_88/s4624/20240112_181509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeQeHgDbLk3Hw2chwDWgJYI4GYIsU4z9VjjGm7zbgqjoE-MNcOkd8oCqqfPhOpTAXlB9l_7Gjk9nGdiiFvMFwlKJrLPGyxYE9pxdKMcE_snG1aHteSIceefGzyjjPLjHLFqcixzrKf4mJuM7oLVAaOSspYw2TXeAhH2_nDxvc9D-0Ut0iDVhidntNZ_88/w200-h150/20240112_181509.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6z6pxjxO3rasU3apNZzNTX8DXnsWpxQ3H94LzdeAUN2dUDNAbVs_SPa0PHicAG22IFmz642_1StId-Bok-AiqKlgWQZrdyNfJ7U8zPonq7O5_VNbOipY5PzLheikhbUjMNxdaDi_BT4rCvfgtnwahK-L3BL7vYeZfpUtywJL6aqN8gtu26BmlO0lf3rQ/s4624/20240112_182216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6z6pxjxO3rasU3apNZzNTX8DXnsWpxQ3H94LzdeAUN2dUDNAbVs_SPa0PHicAG22IFmz642_1StId-Bok-AiqKlgWQZrdyNfJ7U8zPonq7O5_VNbOipY5PzLheikhbUjMNxdaDi_BT4rCvfgtnwahK-L3BL7vYeZfpUtywJL6aqN8gtu26BmlO0lf3rQ/w200-h150/20240112_182216.jpg" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bak de fishsticks volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer of oven.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster of in de oven.<br /><br />Snijd de pitabroodjes doormidden en vul ze met de koolsla en de fishsticks. Werk af met een schepje van de kruidendip. Serveer met de rest van de koolsla en de dip. Smakelijk!<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9JMGB9kUB1A8SY2UmqQKC5Pjv6SNQfadvZ9S8MDA7WPJ26ZUGntLYMX0X7vcJnd49EDutPUDsCcQJHLjAuq1w57sBR5vWOq-eU_FLIfpWhTAjPqeYloKfKlpgRQnCgeab4wUgQWea42-LAjeN18nT41Dw2ffQEV65RWemniH7CMtr7Id4c-hJ2c9x1Q/s4624/20240112_183005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9JMGB9kUB1A8SY2UmqQKC5Pjv6SNQfadvZ9S8MDA7WPJ26ZUGntLYMX0X7vcJnd49EDutPUDsCcQJHLjAuq1w57sBR5vWOq-eU_FLIfpWhTAjPqeYloKfKlpgRQnCgeab4wUgQWea42-LAjeN18nT41Dw2ffQEV65RWemniH7CMtr7Id4c-hJ2c9x1Q/w400-h300/20240112_183005.jpg" width="400" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(gebaseerd op een recept in Libelle Lekker)</span></div></div></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-13811814957406145382024-01-21T13:05:00.002+01:002024-01-21T13:06:43.615+01:00Zelfgemaakte muhammara-dip (met walnoten en geroosterde paprika)<p>Dit had ik misschien beter gepost toen het nog herfst was. Ik maakte het dan ook in de herfst, op een moment dat ik nogal veel walnoten in huis had en daar dus iets mee wou doen. Ik kwam uit bij deze muhammara. Eén van onze favoriete restaurants serveert de Libanees-Syrische keuken en de smaak van deze dip bracht ons helemaal terug naar dat restaurant. Muhammara kan je gebruiken als dip, als spread op een (geroosterde) boterham, in een wrap, ... Veel mogelijkheden dus! Wij aten het met nog wat andere tapas erbij. Lekker!<br /><br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_gfH6kXqEVC-v7i8YzjH9sehyphenhyphensyAcryemjvTlDXezyP0Wv3WthDVwUuE9sVwhVys2OLC25u01gPy5W5bfJhM75Fdqv5UGEUMQ6jah67i6eJqWnfbMViuIYKzTjJdIQ6Wiwa2PMtZq2x4vcgdNnGjciJCHSLE5749eUt8HaNd2cnz2yQzgpF0owIO4ZxI/s4624/20231124_183738.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_gfH6kXqEVC-v7i8YzjH9sehyphenhyphensyAcryemjvTlDXezyP0Wv3WthDVwUuE9sVwhVys2OLC25u01gPy5W5bfJhM75Fdqv5UGEUMQ6jah67i6eJqWnfbMViuIYKzTjJdIQ6Wiwa2PMtZq2x4vcgdNnGjciJCHSLE5749eUt8HaNd2cnz2yQzgpF0owIO4ZxI/w640-h480/20231124_183738.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u style="font-weight: bold;">Dit heb je nodig:</u><br /><br /><b>150 g geroosterde paprika (bokaal)</b><br /><b>1 teen knoflook, gehakt/geperst</b><br /><b>50 g tomatenpuree</b><br /><b>150 g walnoten</b><br /><b>1 eetlepel paprikapoeder</b><br /><b>1 eetlepel komijnpoeder</b><br /><b>1 theelepel kaneelpoeder</b><br /><b>een snuifje cayennepeper</b><br /><b>1 eetlepel balsamicoazijn (of granaatappelmelasse als je dat kan vinden)</b><br /><b>1 eetlepel citroensap</b><br /><b>50 ml olijfolie</b><br /><br />Veel recept is hier natuurlijk niet aan ... Mix gewoon alle ingrediënten in de keukenmachine (of met de staafmixer) en klaar is kees!<br /><br />Garneer met wat muntblaadjes, peterselieblaadjes of granaatappelpitten.<br />In een afgesloten potje in de koelkast is de muhammara ongeveer een week houdbaar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqJGbdcmkw15RPjChPEsOSB7NuxKbkNVBPvkfHv_YZ7a63m3kopOV8RaJ-tVkp5CRti4BP29H-hPNjphGBoCmxdzvs8wIy-kMw3tvKAaBj-uK6td_5Vzywe5ndR1KcxN5Qle0duCgoOp3K783-ivkymW0ipp_ZtE0QM2UUiKntn_Lt2vnaGFmHA4bn3A/s4624/20231123_195035.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqJGbdcmkw15RPjChPEsOSB7NuxKbkNVBPvkfHv_YZ7a63m3kopOV8RaJ-tVkp5CRti4BP29H-hPNjphGBoCmxdzvs8wIy-kMw3tvKAaBj-uK6td_5Vzywe5ndR1KcxN5Qle0duCgoOp3K783-ivkymW0ipp_ZtE0QM2UUiKntn_Lt2vnaGFmHA4bn3A/s320/20231123_195035.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9rC_m4Rf7mWLSUmzSh1LewD9YKS9Dsf-sUigwh-vtWy6qXGY9mMTbFxSQKKjqP6fkXuRZDpsksQkeAW_H5hswjveSdvCJt3VeEVEwONG7w6yDQdHJtbOKTRr9k2J4MGXWrkW_HmmGq0zQZwb0L50CjEGZL5yEIG7dPn2b0fV2r9llEGcyjRHQse6jtY/s4624/20231123_200005.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9rC_m4Rf7mWLSUmzSh1LewD9YKS9Dsf-sUigwh-vtWy6qXGY9mMTbFxSQKKjqP6fkXuRZDpsksQkeAW_H5hswjveSdvCJt3VeEVEwONG7w6yDQdHJtbOKTRr9k2J4MGXWrkW_HmmGq0zQZwb0L50CjEGZL5yEIG7dPn2b0fV2r9llEGcyjRHQse6jtY/s320/20231123_200005.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept zelf samengesteld uit verschillende online recepten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-24705731204100318322024-01-21T12:10:00.004+01:002024-01-21T13:00:32.437+01:00Groenten uit de oven met kervel-bechamelsaus (VEGGIE)<p>Kervel: super gezond (zit o.a. boordevol vitamine C en ijzer) en zo lekker! Dit gerechtje zit vol heerlijke groenten en het kervelsausje maakt het helemaal af. Het viel hier erg in de smaak en zal vast vaker op tafel komen!<br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkGV8Oh8y-skqVTpMkvqlRRu0l4Rab52yd3dV7R11z8XjyqxoD_PlXjTx5TOveNblkaywFw256xEzkvR0LkrV33DJFMLaME2Gc9Qt9Y_r4pPxZH_SC2gQ3DSNupqu-suT8SzUMmG7VUuVh4Xbg7fMQlbUavJHzde03X7iQqeWb9A92H2HWZh2JYxMQFc/s4624/20240120_192739.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkGV8Oh8y-skqVTpMkvqlRRu0l4Rab52yd3dV7R11z8XjyqxoD_PlXjTx5TOveNblkaywFw256xEzkvR0LkrV33DJFMLaME2Gc9Qt9Y_r4pPxZH_SC2gQ3DSNupqu-suT8SzUMmG7VUuVh4Xbg7fMQlbUavJHzde03X7iQqeWb9A92H2HWZh2JYxMQFc/w640-h480/20240120_192739.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />800 g aardappelen<br />500 g wortelen<br />250 g champignons<br />4 lente-uitjes<br />1 grote ui<br />2 eetlepels ongezouten boter<br />2 eetlepels bloem<br />400 ml melk<br />1,5 groentenbouillonblokje<br />1 bosje kervel (ik nam 100 g gehakte kervel uit de diepvries)<br />125 g mozzarella (= 1 bol)</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Schraap de wortels en snijd ze in schijfjes. Kook ze samen in gezouten water gedurende zo'n 10-15 minuten en giet af.<br /><br />Snijd ondertussen de champignons in grove stukken en de lente-uitjes in ringen.<br />Verhit een scheut olie in een pan en bak er de champignons met de lente-ui zo'n 7 minuten al roerend in. Breng op smaak met wat peper en zout, haal uit de pan en zet even opzij. Opgelet: de pan heb je zo meteen nog nodig!<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHegpPLq9xAZlm_eOy1YS8yeEocuW8tBiGTLkrR9jMGcLlEy_gQY_L8R_t5bQCBxzmdtyRb6BFJfp4iQ1nS-AJ9BZuA6PmmNMu50KY-OfareYM5xe1MN82WY2iZdRwdXnXNMsIoSGrY_uAE-XoDPn7kRjGybT-lLn50lLquPIeSVP1otZWrMwZu95uHE/s4624/20240120_182551.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUHegpPLq9xAZlm_eOy1YS8yeEocuW8tBiGTLkrR9jMGcLlEy_gQY_L8R_t5bQCBxzmdtyRb6BFJfp4iQ1nS-AJ9BZuA6PmmNMu50KY-OfareYM5xe1MN82WY2iZdRwdXnXNMsIoSGrY_uAE-XoDPn7kRjGybT-lLn50lLquPIeSVP1otZWrMwZu95uHE/w200-h150/20240120_182551.jpg" width="200" /></a></div><br /><i>Verwarm nu alvast de oven voor op 200°C.</i><br /><br />Pel en snipper de ui. Verhit de boter in de pan en fruit er de ui glazig in. Bestrooi met de bloem en bak deze kort mee. Roer er dan 350 ml water en 400 ml melk doorheen. Breng aan de kook en voeg de bouillonblokjes (verkruimeld) toe. Kook al roerend tot de saus indikt. Breng op smaak met wat peper en een klein beetje zout.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3amlbeiQGerY0gcUkQCmnRVExupPv17yq7LlcSOGLQwyRezXPh1Y9yMU3uOxaIlEmf-idmnrY2EFf7w5Aqj9udkN-qUm3j0CsBX6YCa63RrUyXLtlV6MYCDC02yWGN6BK7rN0QE2SfLM4RJE9tdGSQ7aVfVDoyBTwkIDLR0xL7pVoBI5_VXsF6_k8VI/s4624/20240120_184105.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3amlbeiQGerY0gcUkQCmnRVExupPv17yq7LlcSOGLQwyRezXPh1Y9yMU3uOxaIlEmf-idmnrY2EFf7w5Aqj9udkN-qUm3j0CsBX6YCa63RrUyXLtlV6MYCDC02yWGN6BK7rN0QE2SfLM4RJE9tdGSQ7aVfVDoyBTwkIDLR0xL7pVoBI5_VXsF6_k8VI/w200-h150/20240120_184105.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_t9kjALkvqE7ttzqUGF5VjCYmhUnZjAQHSXGfnq5grR-mqjUPeKzLFMcdBFEhYU0CLa7Gese8HTvUG3N4qPQg7kTPm1FgMTVFij1nsL5f1VzxI5z377c1cZZdXCFlNbisN6mB2n8gO8F1CVhU09YbsfX3ojMk7701QzqKt0SAD_UHk5pnLvkzlIBNmX8/s4624/20240120_185720.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_t9kjALkvqE7ttzqUGF5VjCYmhUnZjAQHSXGfnq5grR-mqjUPeKzLFMcdBFEhYU0CLa7Gese8HTvUG3N4qPQg7kTPm1FgMTVFij1nsL5f1VzxI5z377c1cZZdXCFlNbisN6mB2n8gO8F1CVhU09YbsfX3ojMk7701QzqKt0SAD_UHk5pnLvkzlIBNmX8/w200-h150/20240120_185720.jpg" width="200" /></a></div><br />Snijd de kervel fijn en roer hem door de saus.<br /><br />Meng de aardappelen en wortelen met de kervel-bechamelsaus in een ovenschotel. Verdeel het champignonmengsel eroverheen. Scheur de mozzarella in stukjes en leg deze bovenaan.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY4DBUCFunYB-9VB6kO63EWKlHHvzvs4HwN9TJ1hgWrrz9_AfVHMV2YcL2dEVhCY0cmeJeKdUZbAf5gjYecPJE0ren7eDAlEgU4zOz2ISCoMRGzs6pCTIBJpmhnKo9x76ILYZCzV-v3eFGZefdrI5g2xcv9_C7Ej9oiof89ESk8cdrOvwMlckO5YaGtbU/s4624/20240120_190532.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY4DBUCFunYB-9VB6kO63EWKlHHvzvs4HwN9TJ1hgWrrz9_AfVHMV2YcL2dEVhCY0cmeJeKdUZbAf5gjYecPJE0ren7eDAlEgU4zOz2ISCoMRGzs6pCTIBJpmhnKo9x76ILYZCzV-v3eFGZefdrI5g2xcv9_C7Ej9oiof89ESk8cdrOvwMlckO5YaGtbU/w200-h150/20240120_190532.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUNQaQcOooGcfJojQiAgS9h6ILobFDXBORwf3eNnqklmLeyf9j3LeRygMnOoQkAZ5v_ilcNZ8Nj3Qk00GGa44fwRbfV_M69Uh3tKNTbLYwNISHgqGOgOaP_CWCqbAxLYiD9cx972RTjVD1L4Sh_4uddpAwKK_-h8b8GfxZ62alGJVWw8OgAjVT_8SCMY/s4624/20240120_190923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUNQaQcOooGcfJojQiAgS9h6ILobFDXBORwf3eNnqklmLeyf9j3LeRygMnOoQkAZ5v_ilcNZ8Nj3Qk00GGa44fwRbfV_M69Uh3tKNTbLYwNISHgqGOgOaP_CWCqbAxLYiD9cx972RTjVD1L4Sh_4uddpAwKK_-h8b8GfxZ62alGJVWw8OgAjVT_8SCMY/w200-h150/20240120_190923.jpg" width="200" /></a></div><br />Bak 15 minuten in de op 200°C voorverwarmde oven.<br /><br />Heerlijk!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV8dmt2N9Sg7mGj7WCOpvUnjDVIepZdtADrYG_uFqDsQ85l87_2gHR2OnDaKbCC3NTP_gpr8N-u0tp_8H6k-zgz-cpF9rEmswcCE3Abby0zuaPMD-lUDtX-MuPGI1UHJlISaDVmy_scnRdXlYIJLcfRyDucN9PxLUmlCmZk-hzKsOqSv9PSfMVrzd0xQo/s4624/20240120_192744.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV8dmt2N9Sg7mGj7WCOpvUnjDVIepZdtADrYG_uFqDsQ85l87_2gHR2OnDaKbCC3NTP_gpr8N-u0tp_8H6k-zgz-cpF9rEmswcCE3Abby0zuaPMD-lUDtX-MuPGI1UHJlISaDVmy_scnRdXlYIJLcfRyDucN9PxLUmlCmZk-hzKsOqSv9PSfMVrzd0xQo/w400-h300/20240120_192744.jpg" width="400" /></a></div><br />Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-3686594174343261652024-01-20T17:53:00.003+01:002024-01-20T17:53:15.053+01:00Crème brûlée van geitenkaas (leuk als hapje, voorgerecht of hartig dessertje!)<p>Met oudjaar nodigden we vrienden uit en maakten we - naar goede gewoonte - elk om beurten een hapje klaar. Een hele avond smullen van een voor een geslaagde mini-gerechtjes ... het was weer super gezellig! Eén van mijn twee hapjes, was deze hartige crème brûlée van geitenkaas. Ik presenteerde hem met een stukje notenbrood en vijgenconfituur. Echt verrassend lekkerrrrrr!!<br /><br />Let wel op: je dient de crème brûlée (zonder de suiker) eerst minstens vier uur in de koelkast te zetten. Maak hem dus zeker op voorhand. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCAAX6nX_YOsFKZDHhG3H_cYcHKaowvsQYW_nRBjHXQendfgynS6_rnHavqlpLRrURcSavSx1O2PiqH-jXrFxHj8D2GXra2VoXtzZ8Q3LM1a9fmvQ9_cnluZy1M7P1cJbsl_bTzEv02JHf4GsDUnY349JH_6G8zJVmn7HcKnOezEOHXU3mL1Zq-gmHQI/s3325/20231231_213229.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2494" data-original-width="3325" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCAAX6nX_YOsFKZDHhG3H_cYcHKaowvsQYW_nRBjHXQendfgynS6_rnHavqlpLRrURcSavSx1O2PiqH-jXrFxHj8D2GXra2VoXtzZ8Q3LM1a9fmvQ9_cnluZy1M7P1cJbsl_bTzEv02JHf4GsDUnY349JH_6G8zJVmn7HcKnOezEOHXU3mL1Zq-gmHQI/w640-h480/20231231_213229.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><div><u><b>Dit heb je nodig:</b></u></div><div><b>(voor 4 crème brûlées)</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>2 takjes verse tijm (blaadjes van de takjes gerist)</b></div><div><b>85 ml melk</b></div><div><b>65 ml slagroom (30% vetgehalte)</b></div><div><b>100 g zachte geitenkaas (zoals het piramidevormig kuipje van Chavroux)</b></div><div><b>1 theelepel vloeibare honing</b></div><div><b>1 eidooier</b></div><div><b>1 ei</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>peper, zout, nootmuskaat</b></div><div><b>4 theelepels rietsuiker</b></div><div><b><br /></b></div><div><i>Verwarm alvast de oven voor op 140°C.</i></div><div><i><br /></i></div><div>Klop alle ingrediënten behalve de rietsuiker en de kruiden door elkaar met een klopper/garde in een mengkom. Breng op smaak met wat peper, zout en een klein snuifje nootmuskaat.</div><div><br /></div><div><div>Verdeel het mengsel over 6 kleine ovenschaaltjes. (van zo'n 100 ml elk)</div><div>Zet de ovenschaaltjes in een ruime ovenschaal. Schenk er water in zodat de schaaltjes voor 2/3 onder staan. </div></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYhH00vW_iz8XmnwgS9hXrX1rzMbGM_ELDKtsr-GozrNGe8i1xK-T16blCgWkbbOAhdCKnZMcTywtFkx36cn0ISvuoJrahnBHoxEluid_NV7MerK1pjdXeCdNIAV75r1YhKyarkRH_-qL_ANtEnlSmoMKCsPkFUu5qpQQgcSazXA1PqP0WHQIt592hGE/s4624/20231230_165223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYhH00vW_iz8XmnwgS9hXrX1rzMbGM_ELDKtsr-GozrNGe8i1xK-T16blCgWkbbOAhdCKnZMcTywtFkx36cn0ISvuoJrahnBHoxEluid_NV7MerK1pjdXeCdNIAV75r1YhKyarkRH_-qL_ANtEnlSmoMKCsPkFUu5qpQQgcSazXA1PqP0WHQIt592hGE/w200-h150/20231230_165223.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8tkrx3gz6rQfi-F_WCX194FY7gj4lWurfJCBA19qs7PAEm6yNSs_QqKW2jaRKsm4jQ2cm2xxefE5RZgHYGPIGccJ-nNzqBnmoxSgO8_KK64j6LU4sVhfFG7vUITdUBMMDur9DiVXbDV3pa7eFc7qItvDtQSlzwepXXeJHPosTPDJhUX4vSAhDlX9xLwU/s4624/20231230_170031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8tkrx3gz6rQfi-F_WCX194FY7gj4lWurfJCBA19qs7PAEm6yNSs_QqKW2jaRKsm4jQ2cm2xxefE5RZgHYGPIGccJ-nNzqBnmoxSgO8_KK64j6LU4sVhfFG7vUITdUBMMDur9DiVXbDV3pa7eFc7qItvDtQSlzwepXXeJHPosTPDJhUX4vSAhDlX9xLwU/w200-h150/20231230_170031.jpg" width="200" /></a></div><div><br /></div><div>Bak ongeveer 50 minuten in de op 140°C voorverwarmde oven. Laat even op het aanrecht afkoelen en zet de schaaltjes dan minstens 4 uur in de koelkast.</div><div><br />Bestrooi net voor het serveren elk ovenschaaltje met 1 theelepel suiker. Karamelliseer met een keukengasbrander. Als je dat niet hebt, dan kan je de schaaltjes ook kort onder de grill van de oven plaatsen.<br /><br />Smakelijk!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCAAX6nX_YOsFKZDHhG3H_cYcHKaowvsQYW_nRBjHXQendfgynS6_rnHavqlpLRrURcSavSx1O2PiqH-jXrFxHj8D2GXra2VoXtzZ8Q3LM1a9fmvQ9_cnluZy1M7P1cJbsl_bTzEv02JHf4GsDUnY349JH_6G8zJVmn7HcKnOezEOHXU3mL1Zq-gmHQI/s3325/20231231_213229.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2494" data-original-width="3325" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoCAAX6nX_YOsFKZDHhG3H_cYcHKaowvsQYW_nRBjHXQendfgynS6_rnHavqlpLRrURcSavSx1O2PiqH-jXrFxHj8D2GXra2VoXtzZ8Q3LM1a9fmvQ9_cnluZy1M7P1cJbsl_bTzEv02JHf4GsDUnY349JH_6G8zJVmn7HcKnOezEOHXU3mL1Zq-gmHQI/w400-h300/20231231_213229.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-92025519815937466732023-12-06T13:07:00.001+01:002023-12-06T13:07:09.013+01:00Pistolets met mosterd, witte bonen, kerstomaat, ontbijtspek, kaas, augurk en spiegelei<p>Supergemakkelijke comfort food. Ik vond het best een originele combinatie, maar dit gerechtje was heel geslaagd en zeker voor herhaling vatbaar!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pzvDzS0om-Vl2Q6mdy-TWpY9_891HmTaQXdUvikPV6zIkjHnT3Adxl5nS6ENRwydCiP4UAA7aw3QkTN6KiFv25vIIE2luAJz75ksiXi8Z5ZJwx3Shftp1f6B5BIvTRficBrlW2IPL0K2-jQ5Z3CZvaq_lTjd1OO4Do32koWBfeu4moKiQkWy8fvelcE/s4624/20231104_184514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_pzvDzS0om-Vl2Q6mdy-TWpY9_891HmTaQXdUvikPV6zIkjHnT3Adxl5nS6ENRwydCiP4UAA7aw3QkTN6KiFv25vIIE2luAJz75ksiXi8Z5ZJwx3Shftp1f6B5BIvTRficBrlW2IPL0K2-jQ5Z3CZvaq_lTjd1OO4Do32koWBfeu4moKiQkWy8fvelcE/w640-h480/20231104_184514.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />80 g ontbijtspek/bacon<br />100 g kerstomaten<br />1 teentje knoflook<br />400 g witte bonen (blik/bokaal)<br />4 eieren<br />80 g augurken in schijfjes (pot)<br />100 g belegen kaas<br />4 pistolets of broodjes<br />4 theelepels mosterd<br />peper en zout</b><br /><br />Bak het ontbijtspek in een droge pan lekker knapperig.<br /><br />Pel en versnipper de knoflook.<br />Giet de bonen af, spoel ze en laat ze uitlekken.<br /><br />Neem de bacon uit de pan en laat de tomaten een drietal minuten bakken in het hete bakvet.<br />Voeg de knoflook toe en bak deze kort mee. Voeg dan de bonen toe en verwarm even. Breng op smaak met wat peper en zout.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Verhit in een andere pan een scheutje olijfolie of boter en bak hierin de (spiegel)eieren.<br /><br />Snijd de pistolets open en bestrijk de onderste helft met mosterd.<br />Beleg ze vervolgens met het bonen-tomatenmengsel, de kaas, de spiegeleieren, het ontbijtspek en de augurk. Leg de bovenste helft van de pistolets bovenop. Smakelijk!!<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiooShULFMWylutt06nUIpfsixrgVKBS-GzGcnqWrQpQiC-u9f1JJcaWgKLAXrmF7YqT4RJocm5U2J71F3AQVKIDZ1lqq637VeTOmrQvzFddw_H5ZjmJrGQFSokhx-GWOrXR4_L0r75HKez6cj9vtwk5x75sIYPVItFA1D63lGd8XF69OXRkUGGWFB_jUg/s4624/20231104_182745.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiooShULFMWylutt06nUIpfsixrgVKBS-GzGcnqWrQpQiC-u9f1JJcaWgKLAXrmF7YqT4RJocm5U2J71F3AQVKIDZ1lqq637VeTOmrQvzFddw_H5ZjmJrGQFSokhx-GWOrXR4_L0r75HKez6cj9vtwk5x75sIYPVItFA1D63lGd8XF69OXRkUGGWFB_jUg/w200-h150/20231104_182745.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJdpz_KIZ186a8T1nUiUDfEEGzPCx_xmmKeFPJyQn8db4a_3y7PRY-dYIXqCPrbJCk0GEDPXLbLANculeK63V1lXVkTZUa65GcMtJ0is3D9XKTkT7M2Lzjq5kH4LPgXSpxRUuqHu01sR7eFwsoClGzEmeiMXK2PiNP-KYFTePzxJLX3yA6jgv1ohkRKY/s4624/20231104_183436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJdpz_KIZ186a8T1nUiUDfEEGzPCx_xmmKeFPJyQn8db4a_3y7PRY-dYIXqCPrbJCk0GEDPXLbLANculeK63V1lXVkTZUa65GcMtJ0is3D9XKTkT7M2Lzjq5kH4LPgXSpxRUuqHu01sR7eFwsoClGzEmeiMXK2PiNP-KYFTePzxJLX3yA6jgv1ohkRKY/w200-h150/20231104_183436.jpg" width="200" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvfx3wfLU1kfo-gpSZAP23fXOP5vq9l4Du1-jJ6on2v061bRtUnKBQmbIxo6hKkhfSo9gUCOj-WLLFcq9BavzbOonjXKV3otFnE73Z-q9-9oyutDOiTJzVQt-2RvNPoA8kcyQDYV9bigFMR2DrhotqAQV_Bs_uMeJG3F8HYDu-jtWHqUsuhxVqLE1F6s/s4624/20231104_184032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvfx3wfLU1kfo-gpSZAP23fXOP5vq9l4Du1-jJ6on2v061bRtUnKBQmbIxo6hKkhfSo9gUCOj-WLLFcq9BavzbOonjXKV3otFnE73Z-q9-9oyutDOiTJzVQt-2RvNPoA8kcyQDYV9bigFMR2DrhotqAQV_Bs_uMeJG3F8HYDu-jtWHqUsuhxVqLE1F6s/w200-h150/20231104_184032.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghCCmRa9YCWFFrl0Lxi3t4ZGDF3JkvMOacoAb7hPuqXxwd94sJ5B0AYayjR41RlyVoglYI494ptuYkcLekIxQhEWFcXjiwn73GMF5LGelAsMXpcT6viV-g3cNnvS5TLO16VW307UOylr0kyBXYw_hfb99jhtmfXixdo3ZF-CxZVLM7_QInloIq-uc7k9o/s4624/20231104_184201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghCCmRa9YCWFFrl0Lxi3t4ZGDF3JkvMOacoAb7hPuqXxwd94sJ5B0AYayjR41RlyVoglYI494ptuYkcLekIxQhEWFcXjiwn73GMF5LGelAsMXpcT6viV-g3cNnvS5TLO16VW307UOylr0kyBXYw_hfb99jhtmfXixdo3ZF-CxZVLM7_QInloIq-uc7k9o/w200-h150/20231104_184201.jpg" width="200" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-7498292319179689022023-12-04T16:00:00.011+01:002024-02-14T18:38:23.290+01:00Balsamicopaddenstoelen met parmezaanpuree (VEGGIE)<p>Een heel geslaagd, smaakvol vegetarisch gerechtje! Het is nog steeds het perfecte seizoen om paddenstoelen te eten en wat zijn ze lekker op deze manier, mmm!</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20LiONvcspMo2Y8XL8LX7QOjG-x2zFolFWn8rtOtSsqDNQbKYqZEDjEmKslDL8oR-ol804TwUsTw9Bk_TdnW9gtgSQSoF27uHG8hPTdcFHPI073mtYFp0PLvpSxx_QCLI93-HrFBO1yOvVLM8yzWKkq4yyKdM9uiKyLIaf5NOmHUCjtjjkYGd2Dbh2dQ/s4624/20231125_190940.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20LiONvcspMo2Y8XL8LX7QOjG-x2zFolFWn8rtOtSsqDNQbKYqZEDjEmKslDL8oR-ol804TwUsTw9Bk_TdnW9gtgSQSoF27uHG8hPTdcFHPI073mtYFp0PLvpSxx_QCLI93-HrFBO1yOvVLM8yzWKkq4yyKdM9uiKyLIaf5NOmHUCjtjjkYGd2Dbh2dQ/w640-h480/20231125_190940.jpg" width="640" /></a></p><p><b><u>Dit heb je nodig:</u><br />(voor 4 personen)<br /><br />800 g (puree)aardappelen<br />4 teentjes knoflook<br />500 g gemengde paddenstoelen<br />6 eetlepels goede (room)boter<br />7 eetlepels balsamico-azijn<br />2 eetlepels vloeibare honing<br />100 g parmezaan (stuk of 1/2 gemalen en 1/2 geschaafd)<br />4 takjes verse peterselie<br />125 ml melk<br />peper en zout</b><br /><br />Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water in zo'n 20 minuten gaar.<br /><br />Pel de knoflook en hak hem fijn.<br />Snijd de paddenstoelen een beetje kleiner, naargelang hun formaat.<br /><br />Verhit 3 eetlepels boter in een grote pan en bak er de paddenstoelen 8 minuten al roerend in.<br />Bak de knoflook de laatste 2 minuten mee. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout en roer tenslotte de balsamico en de honing erdoor.<br />Bak nog 4 minuten op laag vuur. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHdJytT6PSKmO6jvsJmixPXYuXzDPVs_KDAyVHtoJYAei0oMJdVLPbDrGSlQ35I2OwKYIbHEmyI-Y5SOhFtPX-6LkERCfWbGxv5ep-LaS-aiKqdg68doup6dc4VJgUAvuVN4koecObDmyBeWJjveGehGe32NYp2trm-GJfUHKZ1BGzUExKjn8YW-c9t0/s4624/20231125_184545.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHdJytT6PSKmO6jvsJmixPXYuXzDPVs_KDAyVHtoJYAei0oMJdVLPbDrGSlQ35I2OwKYIbHEmyI-Y5SOhFtPX-6LkERCfWbGxv5ep-LaS-aiKqdg68doup6dc4VJgUAvuVN4koecObDmyBeWJjveGehGe32NYp2trm-GJfUHKZ1BGzUExKjn8YW-c9t0/w200-h150/20231125_184545.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFD0NpnHHwNTKFPIPXv8NHFZF3UdHMeOjqx0O0q_wMAbFTXcvUZucBzLINL2Pa8esC_FzQzgwbASi9fZUK2_xFRZdbO1hZXVI_FJ2Dc3Lk6xCiAQwTnWO_KHdo7tgrAlC5pN4HMz__wUDGM8cubiB5gUioX6v4vXY2a0SH-PVKSJC5TpotVNeha-rGQI/s4624/20231125_185451.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFD0NpnHHwNTKFPIPXv8NHFZF3UdHMeOjqx0O0q_wMAbFTXcvUZucBzLINL2Pa8esC_FzQzgwbASi9fZUK2_xFRZdbO1hZXVI_FJ2Dc3Lk6xCiAQwTnWO_KHdo7tgrAlC5pN4HMz__wUDGM8cubiB5gUioX6v4vXY2a0SH-PVKSJC5TpotVNeha-rGQI/w200-h150/20231125_185451.jpg" width="200" /></a></div><p>Hak/knip de peterselie grof en roer door de paddenstoelen. (van het vuur)</p><p>Rasp de helft van de parmezaan fijn.<br />Giet de aardappelen af en voeg de melk, 3 eetlepels boter en de fijngemalen parmezaan toe. Stamp tot puree met een pureestamper. Breng op smaak met peper en zout.<br /><br />Serveer de paddenstoelen op de puree en werk af met geschaafde parmezaan. Smullen!<br /></p><div style="text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20LiONvcspMo2Y8XL8LX7QOjG-x2zFolFWn8rtOtSsqDNQbKYqZEDjEmKslDL8oR-ol804TwUsTw9Bk_TdnW9gtgSQSoF27uHG8hPTdcFHPI073mtYFp0PLvpSxx_QCLI93-HrFBO1yOvVLM8yzWKkq4yyKdM9uiKyLIaf5NOmHUCjtjjkYGd2Dbh2dQ/s4624/20231125_190940.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20LiONvcspMo2Y8XL8LX7QOjG-x2zFolFWn8rtOtSsqDNQbKYqZEDjEmKslDL8oR-ol804TwUsTw9Bk_TdnW9gtgSQSoF27uHG8hPTdcFHPI073mtYFp0PLvpSxx_QCLI93-HrFBO1yOvVLM8yzWKkq4yyKdM9uiKyLIaf5NOmHUCjtjjkYGd2Dbh2dQ/w400-h300/20231125_190940.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8255701162297129327.post-61539404300943179182023-11-26T16:55:00.003+01:002023-11-26T16:55:34.359+01:00Torentjes van bladerdeeg, truffelmayonaise en carpaccio<p>Nog op zoek naar inspiratie voor de feestdagen? Dit gerechtje kan je eten als aperitiefhapje of als voorgerecht (naargelang hoe groot je het maakt) of je eet het net zoals wij met een soepje vooraf en met nog wat andere tapas. Super lekker, verfijnd en mooi!<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6mIqemEHjtdwVtiy76RBjKyoCHeZyL9gLrAmaebjholGI7oeMbVmrtLB9Hmfyf3aBsN8ZrCScEfjhkwyBvHgq4ahva4QwXTrqjjOGiTIfmxe-ggkVF0mYUxefA8e4GsqTi06u1XL-fI637X5zuX_XTFSXRH0lrvhA1m7aPrKnO_Ykh2B4dZAlYgf_qQ0/s4624/20231118_194036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6mIqemEHjtdwVtiy76RBjKyoCHeZyL9gLrAmaebjholGI7oeMbVmrtLB9Hmfyf3aBsN8ZrCScEfjhkwyBvHgq4ahva4QwXTrqjjOGiTIfmxe-ggkVF0mYUxefA8e4GsqTi06u1XL-fI637X5zuX_XTFSXRH0lrvhA1m7aPrKnO_Ykh2B4dZAlYgf_qQ0/w640-h480/20231118_194036.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><u><b>Dit heb je nodig:</b></u></div><div><b>(voor 4 personen)<br /><br />1 rol bladerdeeg<br />2 eetlepels pijnboompitten<br />4 eetlepels truffelmayonaise <i>(ik nam mayonaise en mengde die met tartuffade/truffelpasta die ik in de rekken bij Carrefour tegen kwam)</i><br />enkele plakjes rundercarpaccio <i>(ik nam bresaola/Italiaans gedroogd vlees in de plaats)</i><br />handjevol rucola<br />handjevol parmezaansnippers<br />2 eetlepels halfzongedroogde tomaten<br />2 theelepels kappertjes</b><br /><br /></div><div><i>Verwarm de oven voor op 200°C.</i><br /><br />Steek (met een steker of glas) 12 cirkels uit het bladerdeeg. In het originele recept neemt men een steker van 4 cm. Ik maakte een grotere versie en nam er een van ongeveer 7 cm.<br /><br />Leg de bladerdeegcirkels op een met bakpapier beklede bakplaat en prik met een vork gaatjes in het deeg. Leg iets op het deeg (een bakplaat, ovenschotel(s), ...) zodat het niet kan opbollen en bak een 20-tal minuten in de voorverwarmde oven. Hou het deeg goed in het oog. Bij mij was het plots te donker gebakken waardoor ik opnieuw moest starten! Laat de bladerdeegcirkels afkoelen.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0o37k_F_6cP98g3I0x_GCORj_1F8b_RAlUxxw8UCFRvhVbpu5t9oF0hJN6MuW0xHho6RwJ4ReWVz72FBiQEDGAH8frX0YrFjpB6dvOLTY6AaYu38lDzMoeUMc0iJq5_2Xg2XHeEahLmwGBbCoTR1P-UPBTI5WOHm3vbleH2hLZLodUvmeQowXzn65GSY/s4624/20231118_182342.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0o37k_F_6cP98g3I0x_GCORj_1F8b_RAlUxxw8UCFRvhVbpu5t9oF0hJN6MuW0xHho6RwJ4ReWVz72FBiQEDGAH8frX0YrFjpB6dvOLTY6AaYu38lDzMoeUMc0iJq5_2Xg2XHeEahLmwGBbCoTR1P-UPBTI5WOHm3vbleH2hLZLodUvmeQowXzn65GSY/w200-h150/20231118_182342.jpg" width="200" /></a></div><br />Rooster de pijnboompitten kort in een pannetje zonder vetstof tot ze mooi goudbruin kleuren.<br />Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.<br /><br />Beleg 4 bladerdeegcirkels met een beetje truffelmayonaise. Leg er vervolgens wat carpaccio, enkele blaadjes rucola, wat parmezaansnippers, stukjes zongedroogde tomaat, kappertjes en pijnboompitten op.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9HhLQ8GdBxSH6PxMYXWajt-SWd1GpALYKvD-h70pRNbItN6Wj46qkg7L-QBgfS1oKH9TFQRWXmg_hwv7JwKzYzY5qPiKUVFCToPBHl36lWREWPvH1PSuz46ajO125IqqAviUuxbdNo_08ipuwJ_K5ArTg4riNTqyTjOTwY446vIyoeHFbQAEfATGqtI/s4624/20231118_193134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9HhLQ8GdBxSH6PxMYXWajt-SWd1GpALYKvD-h70pRNbItN6Wj46qkg7L-QBgfS1oKH9TFQRWXmg_hwv7JwKzYzY5qPiKUVFCToPBHl36lWREWPvH1PSuz46ajO125IqqAviUuxbdNo_08ipuwJ_K5ArTg4riNTqyTjOTwY446vIyoeHFbQAEfATGqtI/w200-h150/20231118_193134.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5Xdp-dMJVr1H8-i-S7nL_7vt-5apZOeg-8INoQEKo1kzKxQpbhA5Mp9IXzmUKpn4IUt6amsejSV2FwMs4mmlRqVeQ5KL79gyyFBKVW8Uk-v6yNYpPWy56ECxbTtVB4bD6dPuf_n3b9eY8yx2KnOxcpG27VHy3cjh-8jTRr1uoWjbTNgxZUZHr8XE1xM/s4624/20231118_193227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5Xdp-dMJVr1H8-i-S7nL_7vt-5apZOeg-8INoQEKo1kzKxQpbhA5Mp9IXzmUKpn4IUt6amsejSV2FwMs4mmlRqVeQ5KL79gyyFBKVW8Uk-v6yNYpPWy56ECxbTtVB4bD6dPuf_n3b9eY8yx2KnOxcpG27VHy3cjh-8jTRr1uoWjbTNgxZUZHr8XE1xM/w200-h150/20231118_193227.jpg" width="200" /></a><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7lUoTjFV7b2c6OEqtY0rIiO6jYjMbeayvaVxRROQKA8XKC15t8HFZOsfH_hZXQhMPdot7opU2kOEa_9qn74UA1Kft3yhGQiYaKZY8M3Ti5lGM7pkUBPowar9cHfvlziTTnOP5TNFhj0ktwIi80r7LBTndU2e_bEV9bdE0siOEU1skPVQ-gw9qcaBLtQ/s4624/20231118_193302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7lUoTjFV7b2c6OEqtY0rIiO6jYjMbeayvaVxRROQKA8XKC15t8HFZOsfH_hZXQhMPdot7opU2kOEa_9qn74UA1Kft3yhGQiYaKZY8M3Ti5lGM7pkUBPowar9cHfvlziTTnOP5TNFhj0ktwIi80r7LBTndU2e_bEV9bdE0siOEU1skPVQ-gw9qcaBLtQ/w200-h150/20231118_193302.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ViRLhbDvRt1WyrSjq0SnYl4HfMDi7F2uaDP94jBuHZ78ciP8l1Ce5PdlL4h6VU13BO1XZ204fcn34dE0V_-bJ2GOouAUqsjc2REXT19u4p5FgH9LDS8A8N_VAJfEmp3xjeNh0t-XbLIAcKAHvhz-g-pX4UJRd5tHaNmHkqJu8bzY9J6ztMyRPxvWZuE/s4624/20231118_193502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ViRLhbDvRt1WyrSjq0SnYl4HfMDi7F2uaDP94jBuHZ78ciP8l1Ce5PdlL4h6VU13BO1XZ204fcn34dE0V_-bJ2GOouAUqsjc2REXT19u4p5FgH9LDS8A8N_VAJfEmp3xjeNh0t-XbLIAcKAHvhz-g-pX4UJRd5tHaNmHkqJu8bzY9J6ztMyRPxvWZuE/w200-h150/20231118_193502.jpg" width="200" /></a></div><br />Leg daarop een nieuwe bladerdeegcirkel en beleg deze met precies dezelfde ingrediënten. Herhaal nog één keer zodat je dus drie bladerdeegcirkels hebt belegd. Klaar!<br /><br />Smakelijk!!!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguHwrkEtwG_WFjVSorLpI2IwWNQV0xMvli5SlLPJCGC6R4RVBelDLYaeYTG-bs7s995sdySl9MClaCEzAX12UfmYj6bidMpxM7MUvRyH8lNx6MOqrc3n485HvDSR4qjGV6KIFPPoxs-ImyLKPtFEf2Rt0rPIUmvBnsmA28OuuYvKJhMU5XWUXmKkGyXI8/s4624/20231118_194039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3468" data-original-width="4624" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguHwrkEtwG_WFjVSorLpI2IwWNQV0xMvli5SlLPJCGC6R4RVBelDLYaeYTG-bs7s995sdySl9MClaCEzAX12UfmYj6bidMpxM7MUvRyH8lNx6MOqrc3n485HvDSR4qjGV6KIFPPoxs-ImyLKPtFEf2Rt0rPIUmvBnsmA28OuuYvKJhMU5XWUXmKkGyXI8/w400-h300/20231118_194039.jpg" width="400" /></a><br /><br /><span style="font-size: x-small;">(recept uit Koken & Genieten)</span></div></div>Evahttp://www.blogger.com/profile/03241690746048531654noreply@blogger.com0