Recepten - HARTIG

Hieronder vind je een leuk overzicht met fotootjes van mijn eerste creaties op deze blog. Aangezien het best arbeidsintensief was om het op die manier bij te houden, heb ik besloten het nu anders te doen. Je kunt vanaf nu ook doorklikken op volgende categorieën. Zo krijg je alle blogposts onder elkaar te zien die bij een bepaalde categorie horen.
Je vindt deze categorieën ook tussen de ingrediëntenlijst in de rechter kolom van deze blog.

- bijgerechten
- hartige hapjes
- hoofdgerechten met ei
- hoofdgerechten met gevogelte
- hoofdgerechten met (warme) groenten
- hoofdgerechten: ovenschotels
- hoofdgerechten met pasta
- hoofdgerechten: salades
- hoofdgerechten: hartige taarten / quiches
- hoofdgerechten met vis
- hoofdgerechten met vlees
- lunchgerechten: allerlei
- lunchgerechten met ei
- lunchgerechten: salades
- sauzen
- soepen
- voorgerechten: allerlei
- voorgerechten met ei
- voorgerechten met groenten
- voorgerechten met vis
- voorgerechten met vlees

SOEPEN
 


Aardappelsoep met kaas, Italiaanse ham, appel en peterselie


Champignonroomsoep met (oven)gedroogde ham


Maaltijdsoepje van ravioli, wortel en courgette gegarneerd met spinaziereepjes, kerstomaatjes, basilicum en parmezaanschilfers


Pittige paprika-(kers)tomatensoep


Romige koolrabi-kervelsoep


Slasoep met Boursin


Waterkerssoep met gepocheerd eitje

APERITIEFHAPJES / AMUSES / TAPAS


Amuseglaasje met gerookte forelmousse


Duivelse eieren


Kroketjes met kastanjechampignons, parmaham en lente-ui (+ veel leuke tapas-ideetjes!)


Mini-soesjes met geitenkaas, radijs, kerstomaat en bieslook


Mozzarellakuikentjes en tomaathartjes op een stokje


Olijf-pinguins met Philadelphia en wortel


Pastinaak-rozemarijnpannenkoekjes


Pittige gehaktballetjes met passievrucht-kerriedip

VOORGERECHTEN, LUNCHGERECHTEN & TUSSENDOORTJES


Avocadomousse met komkommer en scampi-spiesje


Bladerdeegflappen met feta, spekjes, peer en rozijntjes


Bladerdeegtaartjes met gehakt, lenteui en kerstomaatjes


Fris slaatje met knapperige worteltjes, blauwe druiven en munt


Gefrituurde kabeljauwreepjes met tartaarsaus (kan ook als hoofdgerechtje met wat groentjes erbij...)


Knapzakje van kaas met (o.a.) appel, nootjes en honing, met een sausje van Luikse siroop en porto


Krabtaartjes


Slaatje met geroosterde zoete aardappel, feta, lente-ui, tomaat, basilicum, waterkers en pittige kruiden


Slaatje met rucola, nectarine, mozzarella en Italiaanse ham


Snelle luchtige quiche met feta, rode ui en erwtjes


Worstenbroodjes met speculaaskruiden en rozijnen

BIJGERECHTEN


Venkelschoteltje

HOOFDGERECHTEN


Fish 'n' chips (maar dan gezonder en lekkerder!)


Gegratineerde pizza-gehaktballen


Gehakt met een verrassing: Italiaanse vogelnestjes


Gepofte aardappelen met zongedroogde tomaatjes, mozzarella en basilicum


Kalkoenfilet met krielaardappeltjes, boontjes en een heerlijk mosterd-dragonsausje


Kip met druiven in pesto-rode wijnsaus


Kipfricassee met raapjes, wortelen, erwtjes en champignons onder een bladerdeegkorstje


Ovenraclette met lekker veel groenten en peterselie-yoghurtdipsaus


Ovenschotel met gehakt, broccoli, aardappelschijfjes en bechamelsaus


Ovenschoteltje met gehakt, erwtjes, courgette, spinazie en ricotta-muntpuree


Pangasiusfilet met prei, gepureerde aardappelen en mosterdsaus


Preirolletjes met ham en kaas uit de oven (en met een romige mascarpone-bechamelsaus)


Toffe kippenpasteitjes: kip, champignons en prei onder een hoedje van bladerdeeg


Sloppy Joe: pitabroodjes met een heerlijke gehaktvulling


Visfilet in Italiaanse ham met rode wijnsaus, erwtjes en aardappelpuree


Zelfgemaakte gnocchi van aardappel met lekkere tomatensaus

ALLERLEI


Broodbeleg: tonijnrillettes met basilicum