Recepten - ZOET


Hieronder vind je een leuk overzicht met fotootjes van mijn eerste creaties op deze blog. Aangezien het best arbeidsintensief was om het op die manier bij te houden, heb ik besloten het nu anders te doen. Je kunt vanaf nu ook doorklikken op volgende categorieën. Zo krijg je alle blogposts onder elkaar te zien die bij een bepaalde categorie horen.
Je vindt deze categorieën ook tussen de ingrediëntenlijst in de rechter kolom van deze blog.

- cakes
- cupcakes
- desserts
- drankjes
- koekjes
- pralines
- taarten
- traktaties
- zoete hapjes

KOEKJES E.D.


Amaretti koekjes met zoete amandelen


Biscotti met sinaasappel en amazonenoten


Boudoirs / lange vingers


Chocobergjes met besneeuwde toppen


Chocolade Whoopie Pies met roomkaasvulling


Chocolate crinkles


Citroen-limoenkoekjes


Chocolade-muntkoekjes


Driedubbele chocoladebrownies


Gesuikerde sinaasappelkoekjes (leuk om met kindjes te maken!)


Kinderkoekjes


Koekjes met gekleurde snoepvenstertjes


Kokosrotsjes


Kruidnoten met zelfgemaakte speculaaskruiden


Macarons met aardbei-chocoladevulling


Macarons met chocoladevulling


Melo-cakes


Weense spritsen

KLEINE GEBAKJES E.D.


Appel-marsepeinkoeken


Cakeballetjes op een stokje: Cake Pops


Cakeje met een lopend hartje:
minimoelleux met honing, citroen en kaneel


Cakeje met een lopend hartje: moelleux met pure chocolade


Cakeje met een lopend hartje: moelleux van melkchocolade met een hartje van aardbei


Cakeje met een lopend hartje: moelleux van sinaasappelcrème met een hart van chocolade


Chocolademuffins


Frangipanetaartjes


Mini-chocoladebroodjes met banaan


Scones

GEDECOREERDE CUPCAKES


Cupcakes met marsepeinen eendjes


Cupcakes met marsepeinlaagje en bloemetjes uit rolfondant


Cupcakes met marsepeinlaagje en figuurtjes uit rolfondant:
ballon, locomotiefje, legoblokjes, kleurpotloodje, konijntje,


Met ganache gevulde cupcakes met marsepeinlaagje en geboetseerde roosjes + kleurpotloodjes


Mini-cupcakes (met eenvoudig glazuur)


Paascakejes met "kokosspekjes"


Paascakejes met marsepeinen kuikentje / paashaasje (& HIER)


Schattige spinnen-cupcakes voor Halloween


Vlindercakejes

TAARTEN EN CAKES


Cakerol met aardbeienconfituur en zure room


Chocolade-kruimeltaart met amandelschilfers


Chocolade-notencake met een flinke scheut rum


Perentaart met soufflé van amandelcrème


Sachertorte met aardbeienconfituur

PRALINES EN ANDERE LEKKERNIJTJES


Chocolaatjes met studentenhaver (+ het correct "tempereren" van chocolade)


Chocolade-snoeplepels


Chocolade-whiskytruffels met een peperkoeken hartje


Petit fours met amaretti-koekjes, marsepein en suikerglazuur


Petit fours met amaretti-koekjes, meringue botercrème (en een extra smaakje) in een chocoladejasje


Pralines maken: algemeen


VULLING: botercrème + kruim van Bastogne-koekjes


VULLING: botercrème + vanille-essence


VULLING: ganache van melkchocolade en speculaas


VULLING: ganache van melkchocolade met speculaas en koffie


VULLING: pure amaretto-ganache met marsepeinsnippers


VULLING: pure cointreau-ganache (en een bodempje van sinaasappelschil)


VULLING: pure ganache + munt


VULLING: pure whisky-ganache met verkruimelde peperkoek

DESSERTJES


Chocolademousse (zonder eitjes!) met aardbeien- of frambozencoulis


Chocoladesabayon met kaneel


Dessertje uit de oven met dronken peer en cacao-amandelmengsel


Fruitsalade met Cointreau en chocolade-mascarponemousse


Gegratineerde abrikozen met geitenkaas en verse tijm


Soufflé van kwark met rode vruchten


Tiramisu volgens klassiek recept


Trifle met aardbei


Vanille-kwarkparfait met dronken aardbeitjes

ALLERLEI


Appelbeignets


Choco


Kiwi-ijslolly's

VOOR DE KINDJES


Appel met een hoedje


Appel met rups


Banaanbootje


Nectarinevisje & mandarijnvisje & appelvisje


Vermomd fruit: aardbeimuisjes