Pasta met snelle tomatensaus, tonijn, olijven en kappertjes
Snel en eenvoudig en ook nog eens super lekker! Een ideaal gerechtje voor een doordeweekse dag dus. Mmm! Dit heb je nodig: (voor 4 personen) 1 ui 2 teentjes knoflook 50 g zwarte olijven (ontpit) 150 g tonijn uit blik (op water) 1 theelepel gedroogde oregano 400 g tomatenblokjes uit blik 300 g spaghetti of andere pasta 1 eetlepel kappertjes 20 g geraspte parmezaanse kaas 2 takjes verse basilicum peper en zout Pel de ui en de knoflook en hak ze allebei fijn. Snijd de olijven in plakjes. Laat de tonijn uitlekken. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook, oregano, peper en zout enkele minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus zo'n 10 minuten op laag vuur pruttelen tot ze wat is ingedikt. Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd daarbij een beetje kookvocht apart. Voeg de pasta met enkele eetlepels kookvocht toe aan de saus. Schep de tonijn, de olijven en de kappertjes door de saus....
