Doorgaan naar hoofdcontent

Posts

Uitgelicht

Pindakaas-cornflakekoekjes in een chocoladejasje (zonder oven!)

Net zoals in mijn vorige post koekjes met pindakaas, MAAR deze keer voor mensen en niet voor honden! :) Mijn dochter is helemaal gek van pindakaas. Manlief daarentegen is geen fan, maar déze koekjes gingen er bij iedereen heel vlotjes in... Zo lekker! Dit heb je nodig: (voor 6 koeken) 40 g cornflakes 75 g pindakaas 1 eetlepel honing 75 g pure chocolade een snuifje zeezout EXTRA: muffinbakblik Stop de cornflakes in een diepvrieszak en rol ze fijn met de deegroller. (of doe dit gewoon tussen je handen) Smelt de pindakaas met de honing en een snuifje zout (kort en al roerend) in een pannetje. Haal van het vuur, doe de gemalen cornflakes erbij en meng alles goed door elkaar. Verdeel het deeg over 6 holtes van een muffinbakblik en druk het aan. Laat een tweetal uur opstijven in de diepvriezer. Smelt de chocolade au bain-marie of een minuutje - even roeren en eventueel nog iets langer - in de magnetron. Haal de koekjes uit de muffinvorm, doop ze in de chocolade en leg ze op een vel bakpapie...

Nieuwste blogposts

HONDENKOEKJES met pindakaas en banaan

Aardbei-kokostiramisu (zonder alcohol)

Mangotiramisu (zonder alcohol)

Pasta rode pesto met spinazie en gepocheerd ei (VEGGIE)

Gevulde omelet met gerookte zalm en groenten

Kipburger met cheddar en spek met zoeteaardappelfrietjes

Shortbread koekjes met parmezaan en verse kruiden

Tonijntaartjes met kappertjes en lente-ui