Overheerlijke hot dog met hummus en rode ui

Zo weinig ingrediënten, zo'n simpel recept. Het leek me aanvankelijk zelfs wat te simpel om erover te bloggen... tot we deze hot dogs proefden! Wat zijn ze lékker!! Ze vielen enorm in de smaak bij ieder gezinslid, ook eentje in veggie versie (met een vegetarische burger die we nog in huis hadden). Ik ben er zeker van dat dit bij ons vanaf nu vaker op tafel gaat komen!


Dit heb je nodig:
(voor 4 personen)

4 broodjes (bij voorkeur gewone broodjes / stokbroodjes, eventueel hotdogbroodjes)
2 rode uien
1 eetlepel goede ongezouten boter
peper en zout
4 braadworsten
1 kleine sla (of een pakje sla)
4 takjes verse peterselie
150 g hummus

Pel de rode uien en snijd ze in dunne ringen. Verhit de boter in een pan en bak hierin de uiringen al roerend glazig. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Neem ze uit de pan, houd ze warm en houd je pan nog bij.


Verhit een scheutje olijfolie in de pan en bak de braadworsten rondom ongeveer vijf minuten.

Was de sla en snijd hem grof. Hak / knip de peterselie fijn.

Halveer de broodjes in de lengte en bestrijk ze met hummus. Beleg ze dan met de sla, de worsten en de uiringen. Schep er nog een beetje hummus tussen en bestrooi met de peterselie. Heerlijk!


(recept uit Koken & Genieten)

Reacties

Populaire posts