Gemakkelijke tomatensoep met bladerdeegstengels
Wat lekker, deze bladerdeegstengels. En ze zijn dan ook nog eens leuk om bij een soep te presenteren én gemakkelijk te maken! De soep zelf is zeker ook een aanradertje... erg gemakkelijk, zo met de tomatenblokjes uit blik.
Dit heb je nodig: (voor 4 personen)
800 g tomatenblokjes, uit blik of brik (met zo weinig mogelijk toevoegingen) 1 ui 1 teentje knoflook 1 zoete aardappel 2 groentenbouillonblokjes enkele blaadjes verse basilicum scheutje room peper en zout
voor de bladerdeegstengels: 1 rol bladerdeeg, uit de koeltoog 1 potje pesto (je hebt niet het hele potje nodig) 4 eetlepels geraspte parmezaan 1 ei
Verwarm de oven alvast voor op 200°C.
Rol het bladerdeeg open. Bestrijk het met een laagje pesto en bestrooi met de parmezaan. Snijd met een pizzaroller reepjes van ongeveer 2 cm breed. Neem telkens de uiteinden van een reepje vast en draai het deeg op. Leg ze (ver genoeg van elkaar) op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los en bestrijk de bladerdeegstengels ermee.
Bak de stengels zo…
Dit heb je nodig: (voor 4 personen)
800 g tomatenblokjes, uit blik of brik (met zo weinig mogelijk toevoegingen) 1 ui 1 teentje knoflook 1 zoete aardappel 2 groentenbouillonblokjes enkele blaadjes verse basilicum scheutje room peper en zout
voor de bladerdeegstengels: 1 rol bladerdeeg, uit de koeltoog 1 potje pesto (je hebt niet het hele potje nodig) 4 eetlepels geraspte parmezaan 1 ei
Verwarm de oven alvast voor op 200°C.
Rol het bladerdeeg open. Bestrijk het met een laagje pesto en bestrooi met de parmezaan. Snijd met een pizzaroller reepjes van ongeveer 2 cm breed. Neem telkens de uiteinden van een reepje vast en draai het deeg op. Leg ze (ver genoeg van elkaar) op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los en bestrijk de bladerdeegstengels ermee.
Bak de stengels zo…
