Gevulde eieren met gerookte zalm en lompviseitjes

Super simpel, super lekker en feestelijk... wat wil je nog meer?

Nog meer gevulde eitjes? Ik postte ook nog deze:
Gevulde eieren met cottage cheese, tonijn en kappertjes & met cottage cheese en paprika
Gevulde eieren met avocado
Duivelse eieren

Dit heb je nodig:

(voor 6 personen)

6 eieren
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 theelepel mosterd
1 theelepel citroensap
70 g gerookte zalm
2 eetlepels lompviseitjes
2 takjes bieslook
2 takjes dille
peper en zout

Kook de eieren 8 à 10 minuten. Spoel ze onder koud water, pel en halveer ze.

Prak de dooiers met behulp van een vork en meng ze met de mayonaise, yoghurt, mosterd en het citroensap. Kruid met peper en een beetje zout.

Vul het wit van de eitjes met het mengsel, al dan niet met behulp van een spuitzak (ik nam gewoon een lepeltje)

Snijd de zalm in reepjes en werk elk eitje af met zalm en lompviseitjes.
Bestrooi met wat bieslook en dille.