maandag 26 december 2011

Ons 12-gangen (tapas)kerstmenu in foto's...

Zoals ik eerder al vertelde stellen mijn mama en ik sinds enkele jaren een eigen tapas-kerstmenu samen zodat we om de beurt de keuken induiken en een hele namiddag gezellig kunnen smullen terwijl we tussendoor onze cadeautjes openmaken.  Het meeste werk doen we natuurlijk al vooraf zodat we de dag zelf niet al te lang meer in de keuken moeten doorbrengen.  Ons tapas-menu zag er dit jaar zo uit:

(van de hapjes waarvan al een receptje op deze blog staat is de foto aanklikbaar... de recepten van mijn andere gerechtjes komen binnenkort zeker nog online!)

Nestje van gerookte zalm met gerookte forelmousse (door mama)

Mini-soesjes met geitenkaas, radijs en bieslook (door mij)

Soepje van gerookte paling (door mama)

Aardappelsoepje met kaas, Italiaanse ham, appel en peterselie (door mij)

Tonijn met zelfgemaakte ruwe pesto en Sovranokaas (door mama)

Pastinaak-rozemarijnpannenkoekje met gebakken champignonmengeling (door mij)

Scampi met kruidenroom en sherry (door mama)

Kroketje met kastanjechampignons, Italiaanse ham en lente-ui (door mij)

Dolma (gevulde wijngaardbladeren) van het huis met tomaten-basilicumsausje (door mama)

Gegratineerde abrikozen met geitenkaas en verse tijm (door mij)

Fruitsalade met Cointreau en chocolade-mascarponemousse (door mij)

Smoothie van bevroren bosbessen (door mama)


Mmmmmmmmmmm! :)

2 opmerkingen:

  1. Dat ziet er allemaal erg lekker uit!!! Jullie zullen wel genoten hebben. Ik maakte voor de afgelopen twee dagen "jouw" pralines EN ze waren verrukkelijk. Ze kwamen van de eerste keer meteen uit de siliconevorm, ik moest ze er wel uitdrukken maar het ging perfect!!! Ik heb er zeker wel een 120 stuks gemaakt, als het er niet meer waren, en ze zijn allemaal op! We waren op Kerstavond met zeven en Kerstdag met negen. Dat zegt dus genoeg hé. Dankjewel om al je recepten te delen, ik kom zeker nog eens langs! Fijne feesten!!!!Liefs,Celia.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat klinkt als een zeer fijne kerstmenu!
    Hele fijne feestdagen gewenst!

    BeantwoordenVerwijderen